Tradicionālā Alžīrijas virtuve
Uzturs Alžīrijā ir raksturīgs daudzveidīgam uzturam. Turklāt lētākās Alžīrijas kafejnīcās šeit var ēst par saprātīgām cenām.
Pārtika Alžīrijā
Alžīrijas virtuvi ietekmēja franču, arābu un turku gastronomijas tradīcijas.
Alžīriešiem ir diēta, kurā ietilpst gaļa, zivis, zupas, salāti, dārzeņi, pākšaugi, kazas siers.
Alžīriešiem ir liela cieņa pret zivīm: viņi cep, vāriet, sautē, cep, sautē, iepriekš pieliek ar garšvielām (kā likums, ar zivju ēdieniem parasti pasniedz dažādas mērces).
Alžīrijā baudiet mannas bumbiņas (“kuskusu”); sautēts jērs (buseluf); zupa uz gaļas buljona (chorba), ar cukini un zirņiem sautēti jēra gaļu (dovara); spageti pasniedz ar vistas gaļu, kartupeļiem un zirņiem (rechta); ēdiens, kura pamatā ir tomāti, olas, zaļie pipari un sīpoli (chakchouka); kokogles, grilētas zivis, gaļa vai vistas gaļa (mechoui); pikantas aitas gaļas desas ("mergez"); “Garantija” (sviestmaize ar aunazirņu omleti); grilēta zobenzivs vai dorada; cepeškrāsnī cepta jūras zupa; Šakshuka salāti (tas ir izgatavots no vārītām olām un svaigiem dārzeņiem); balto smilšu trifeļu ēdieni.
Saldu zobu varēs izmēģināt "līgavas pirksti" (vietējā kūka), mandeļu cepumi (qalb el louz), mandeļu kūka ar medus kārtu (baklawa).
Kur paēst Alžīrijā?
Jūsu rīcībā:
- nacionālie un restorāni, kas specializējas itāļu, franču un Vidusjūras kulinārijā;
- uzkodas ar vietējiem ēdieniem un ātrās ēdināšanas restorāni, kur var nobaudīt pastētes, dolmu, keftu.
Dzērieni Alžīrijā
Alžīriešu iecienītie dzērieni ir citrusaugļu sulas, tēja (zaļā, piparmētru), kafija, Hamud Boilem (dzēriens, kas pēc garšas patīk “Sprite”), ūdens (valstī tas ir maz un ir dārgs), vīns.
Alkoholiskos dzērienus valstī var iegādāties tikai apmeklējot specializētos veikalus vai prestižos Alžīrijas restorānus un viesnīcas..
Gastronomijas tūre Alžīrijā
Dodoties gastronomiskajā ekskursijā uz Alžīriju, dienas pirmo pusi pavadīsit, izpētot galveno Alžīrijas pilsētu galvenās atrakcijas, un pusdienas un vakariņas ar vietējiem ēdieniem varēsiet baudīt kafejnīcās un restorānos dažādās pilsētās un reģionos..
Atvaļinājumā Alžīrijā varat doties ekskursijās, kuru laikā redzēsit seno pilsētu drupas, kas palikušas pēc turkiem, romiešiem, bizantiešiem, kartāgiešiem un feniķiešiem, sauļoties pludmalēs, doties laivu braucienā, izjādes ar zirgu, braukt ar džipu tuksnesī. , apskatiet neparastu ezeru, kas piepildīts ar tinti, un izmēģiniet arī Alžīrijas ēdienus ar bagātīgu garšu.
