Armēnijas tradicionālā virtuve
Armēņu ēdieni ir veselīgi un veselīgi. Armēnijā jums būs iespēja izmēģināt dažādus sierus, delikateses un izcilu konjaku.
Ēdieni Armēnijā
Armēņu diētu veido augļi, dārzeņi, gaļa, zaļumi un garšvielas (pipari, oregano, baziliks, cilantro, timiāns, estragonu), graudaugi (zavar, achar), pita maize (uz kuras pamata viņi gatavo dažādas uzkodas un citus kulinārijas šedevrus).
Armēņi dod priekšroku liellopu gaļas un jēra gaļas gatavošanai no gaļas: viņu iecienītākās gaļas delikateses ir kufta (kotletes), mozhozh (marinētas cūkgaļas kājas), basturma (žāvēta gaļa), bārbekjū, zupas uz gaļas buljona.
Matsuns ir svarīga armēņu virtuves sastāvdaļa: pamatojoties uz šo skābpiena produktu, armēņi vasarā gatavo okroshka un ziemā biezu sildošu zupu (saglabāts).
Armēnijā jums noteikti vajadzētu izmēģināt ceptu vistu ar baklažāniem, tolmu, kutapu (foreles, kas ceptas cepeškrāsnī, pildītas ar ingveru, rīsiem, rozīnēm), dārzeņu un aknu asorti, dažādus pilafus, kas papildina kūpinātas zivis, žāvētus augļus, granātābolu, dažādas zupas (rīsus , sēne, vistas).
Saldajam zobam vajadzētu izmēģināt halvu, žāvētus augļus, baklavu, kārtainās mīklas izstrādājumus ar augļu pildījumiem.
Kur paēst Armēnijā? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni, kur var pasūtīt armēņu, gruzīnu, ķīniešu, arābu, Eiropas virtuves ēdienus;
- uzkodu bāri.
Dzērieni Armēnijā
Armēņu iecienītie dzērieni ir matsun (sava veida kefīrs), iedegums, minerālūdens, kafija, tēja no kaltētiem timiāna augiem, piparmētra, asinszāle, konjaks (“Širaza”, “Mans”, “Ararāts”, “Lielā ieleja”), degvīns (ragelis, aprikozes, zīdkoks, dzērveņu), vīns.
Konjaks Armēnijā ir piedzēries jebkurā dienas vai nakts laikā - tas ir lieliski piemērots jebkuram ēdienam, bet ideālākais “papildināt” Armēnijas brendijs ir šokolāde, kafija, lielās vīnogas.
Gastronomijas tūre uz Armēniju
Gastronomijas ekskursijā Armēnijā apmeklēsit konjaka rūpnīcu “Ararāts” (šeit jums garšo konjaks), vakariņojiet restorānā “Ararata zāle” (šeit jūs ne tikai nobaudīsit nacionālo virtuvi, bet arī apmeklēsit meistarklases, kuras jums rīkos šī restorāna šefpavārs), apmeklēsit vīna darītavu “Njā”, apmeklējiet Garni templi, kur jums iemācīs gatavot pitas maizi - Armēnijas nacionālo maizi.
Ja vēlaties, varat doties ekskursijā, kas ietver izmitināšanu boutique viesnīcā, apmeklējot labākos restorānus un praktiskas ekskursijas pa valsts vīna pagrabiem..
Vīna cienītāji var doties uz Areni ciematu - šeit ikvienam būs iespēja apmeklēt senāko vīna darītavu pasaulē, kā arī nobaudīt vīnu un iegādāties aprikožu, ķiršu, granātābolu, vīnogu vīna dzērienu ar pārsteidzošu garšu.
Kulinārijas ceļojums Armēnijā sniegs pieredzi, kuru nekad neaizmirsīsit.
Armēnijas nacionālo ēdienu fotogrāfijas -
-
-
