Restorāni Armēnijā
Mēdz teikt, ka rakstnieks Paolo Koelho, kurš, bez šaubām, daudz zināja par priekiem, pusdienojot Erevānas restorānā, aicināja dievus un dalījās ar viņiem priekā, ka beidzot ir sapratis Armēnijas dvēseli. Varbūt tā ir tikai leģenda, kuru kaukāzieši ir ļoti priecīgi sacerēt, bet Armēnijas restorāni patiešām ir viens no neaizstājamiem komponentiem jebkurā ceļojumā uz akmeņu un aprikožu valsti. Tieši nacionālā virtuve var papildināt satriecošo iespaidu par vecajiem tempļiem, kas uzcelti uz kalnu klintīm, un vietējā viesmīlība - paspilgtināt nabadzīgas, bet tik viesmīlīgas valsts askētismu un pieticību.
Armēņu virtuve
Vēsturnieki uzskata, ka šo zemju iedzīvotāji jau 5. gadsimtā pirms mūsu ēras zināja, kā cept maizi. Armēnijas restorānos slavenāko ēdienu gatavošanas tradīcijas nav mainījušās gadsimtiem ilgi, un tāpēc, pasūtot hašišu, horovaku vai tolmu kādā no tiem, jūs joprojām varat būt pārliecināts, ka tie pasniegs tieši to ēdienu, kuru iepriecināja pagātnes ceļotāji..
Sevana spogulis
Viens no Armēnijas simboliem ir majestātiskais Sevanas ezers, kura ūdeņos ir sastopama unikāla Sevanas forele. Vietējie zvejnieki to sauc par Ishkhan, un tieši viņa kļūst par krastā esošo armēņu restorānu kulinārijas programmas galveno punktu. Šīs iestādes ir īsti pārtikas tempļi. Ierasts ierīkot plašas ēdamistabas 19. gadsimta stilā ar atsegtām griestu spārēm, no dabīga akmens izgatavotu rupju mūru, ar atklātu kamīnu un ar smagām koka mēbelēm..
Tradīcijas, porcijas, noderīgas adreses
Tiem, kas Armēnijā atrodas pirmo reizi, jebkura ēdienreize šķitīs pārsteidzoša un skaista. Nav ierasts steigties pēc ēdiena, pusdienas šeit mierīgi plūst vakariņās, un viesmīļi nekad nesāks vadīt viesus un it kā negaidīti grabināt ēdienus, dodot mājienu par drīzu slēgšanu. Cienītāji iesaka vietas, kur sēž paši vietējie iedzīvotāji. Šis noteikums ir spēkā visās pasaules valstīs, un Armēnija nav izņēmums šajā sarakstā..
Armēnijas restorānu cenu politika ir ļoti draudzīga, un ikvienā, pat viscienītākajā iestādē, ēdienkartē var atrast ēdienus, kas iepriecinās gudru kaukāziešu cenu un kvalitātes kombināciju. Tajā pašā laikā ar porciju khinkali vai vienu khachapuri kūku varat droši pabarot nelielu, bet draudzīgu kompāniju.
Bez nosaukuma ielas kafejnīcas Proshyan ielā Erevānā, sauktas par BBQ-ielu, nav zemākas par izciliem restorāniem kā ēdienu un ir patīkami apmierinātas ar cenām, un tāpēc šāds ātrās ēdināšanas ēdiens šeit ir ļoti populārs, ja nepieciešams ātrs kodums. Turklāt, lai atrastu labu restorānu Armēnijā, varat droši meklēt padomu vietējiem iedzīvotājiem - taksistiem, ielu pārdevējiem un pat policistiem. Tiek garantēta daudz noderīgas informācijas un sirsnīga līdzdalība izsalkušā ceļotāja nākotnē!
Fotogrāfijas -
-
