Austrālijas vīni
Austrālijas vīna nozare ir viena no jaunākajām uz mūsu planētas. Pirmais kultivētais vīnogulājs šeit parādījās tikai XIX gadsimta beigās, un tāpēc daudzus gadus cietzemi uzskatīja par vīna nomali, kuru neviens neuztvēra nopietni. Bet divdesmitā gadsimta beigās Austrālijas vīni pēkšņi ienāca pasaules tirgū, pārsteidzot cienītājus ar pārsteidzošu oriģinalitāti un kvalitāti.
Ķenguru valstī
Ilgu laiku Austrālijas vīna ekskursijās piedalījās tikai vietējie gardēži, kam pievienoja ķenguru saimes. Mūsdienās arvien vairāk mūsu tautiešu cenšas redzēt tālu kontinentu un, apvienojot biznesu ar prieku, dodas vīna tūrē pa labākajiem reģioniem..
Enerģētiska vīnkopības attīstība un stādījumu paplašināšana ļāva austrāliešiem ievērojami palielināt savu produkciju. Nozīmīgu ieguldījumu vīna darīšanas labklājībā deva jaunākie sasniegumi lauksaimniecības jomā. Īpaši higiēniskās un modernākās ražošanas tehnoloģijas vienmēr ietekmē Austrālijas vīna kvalitāti.
Produkta īpašības
Pašu Austrālijas vīnu stilu nevar sajaukt ar neko citu. Visi vīni ir atklāti augļu, to aromāti un pēcgarša veidojas, novecojot ozolkoka mucās. Tajā pašā laikā lielākajai daļai Austrālijas vīnu cenu kategorija ir diezgan demokrātiska un ļauj pat vidējās klases gardēžiem iegādāties šādu produktu.
Daudzi Austrālijas vīni ir sajaukti, tas ir, tie ir izgatavoti no vīnogām, kas nogatavinātas dažādos valsts reģionos. Augļu sajaukšana ir pretrunā ar Eiropas pieeju vīndarībai, taču austrālieši uzskata, ka panākumus garantē rūpīga izejvielu atlase un sajaukšana. Vietējo vīndaru noslēpumi garantē stabilu vīna kvalitāti gadu no gada neatkarīgi no laika apstākļiem vai citiem apstākļiem.
Galvenie vīna dārzi ir koncentrēti kontinenta dienvidu daļā, kur klimats ir īpaši maigs. Visa milzīgā Austrālijas vīna sortimenta iezīme vienmēr ir Syrah produkts, ko eksportē no Francijas. Šie augļi sniedz plašas iespējas radošumam, un Austrālijas vīndari no Syrah un gaišajiem galda vīniem, kā arī sātīgo desertu un vīnogu ražu ar garšas un mizas un sarkano piparu garšu gatavo.
Ko izvēlēties?
Austrālijas vīnu klasificēšanai valstī ir ieviesta īpaša sistēma, kas garantē uz pudeles etiķetes norādītās informācijas precizitāti. Galvenie dati, par kuriem vīna ražotājam ir jāinformē patērētājs, ir ražas novākšanas gads, ogu dažādība un reģions, kurā tās vāktas.
Fotogrāfijas -
-
