Azerbaidžānas vīni ir sarkani, sausi, balti. Labākie Azerbaidžānas vīni
Azerbaidžānas vīni
Vīna darīšanas vēsture Azerbaidžānā ir vismaz septiņus tūkstošus gadu ilga. Šādu secinājumu izdarījuši arheologi, kuri atklājuši vīnogu sēklas, veicot izrakumus par Šomupeta vēsturisko pieminekli valstī. Seno vīna darīšanas kultūru šajās zemēs apstiprina vēsturiskās hronikas un cilvēku leģendas. Daudzu gadsimtu laikā Azerbaidžānas vīni ir kļuvuši tikai plānāki un vērtīgāki, tāpēc to popularitāte ekspertu vidū joprojām ir augsta.
Ģeogrāfijas vēsture
Vīna darīšana Azerbaidžānā vairāk nekā vienu reizi ir tikusi pakļauta nopietniem pārbaudījumiem. Pirmais trieciens notika, kad islāms izplatījās visā valstī. Musulmaņu reliģija neatbalstīja vīna ražošanu un izmantošanu, bet tāpēc, ka tās šķirnes, kuras tika izmantotas vīna ražošanā, gandrīz vispār tika iznīcinātas.
Otrreiz Azerbaidžānas vīna rūpniecība burtiski izrādījās sagrauta anti-alkohola kampaņas laikā pagājušā gadsimta 80. gados. Unikālas vīnogulāju šķirnes gāja bojā zem cīnītājiem pret piedzeršanos un pat gadu desmitiem vēlāk valsts vīna darīšana nevar atgūties no šo gadu sekām.
Lielākais reģions, kurā Azerbaidžāna šodien ražo vīnus, ir Kura ieleja. Šeit audzē Tavkveri un Bayan šķirņu augļus, no kuriem izgatavo parastos sarkanos un baltos vīnus, portveinus un Cahors. Sausi baltvīni no Bayan augļiem ir vienkārši un viegli. Viņu pušķis ir maigi izteiktas augļu un ogu notis. Tavkveri nodrošina izejvielas sarkanā galda vīna ražošanai ar pieskārienu ar tanīnu un harmonisku aveņu un kazeņu aromātu.
Kur doties vīna tūrē?
Ceļojums uz vīna tūrēm Azerbaidžānā ir laba alternatīva tradicionālajām pludmales brīvdienām vai apskates objektiem. No vīndarības viedokļa visinteresantākie ir Azerbaidžānas reģioni:
- Valsts Shemakha reģions, kur galvenais produkts ir Azerbaidžānas sarkanie galda vīni. Viņiem ir raksturīga īpaša samtaina un intensīva krāsa, un vīndaris tos bieži salīdzina ar labākajiem Francijas vīniem.
- Kurdamir, starp vīniem, kuru pirmajā vietā pamatoti ietilpst saldais deserts Beni Carlo. Šis zīmols ir slavens ar savu bagātīgo garšu un lepojas ar vietu labāko vintage vīnu sarakstā..
- Kirovabadas reģions ir slavens ar vīniem, kas iegūti no Saperavi un Matras šķirņu augļiem. Nepavisam ne zemāks par gruzīnu "Saperavi", azerbaidžāņu versija izceļas ar greznu apdari un aromātu.
Fotogrāfijas