Bulgārijas vīni
Brālīgā Bulgārija Krievijas iedzīvotājam jau sen ir bijusi pazīstama gan kā pludmales kūrorts, gan kā vīna darīšanas vara. Tas ir pārliecināts par desmit labāko valstu kultivēto vīna dārzu skaita ziņā, un Bulgārijas vīni, ko ražo ar ātrumu 10 miljoni hektolitru gadā, ir veiksmīgi ne tikai tūristu vidū, kas atpūšas tās pludmalēs, bet arī ārpus valsts..
Ģeogrāfijas vēsture
Trakieši, kas apmetās mūsdienu Bulgārijas teritorijā, šajās zemēs ienesa vīna darīšanas tradīcijas. Viņi uzstādīja vīna ražošanu un patēriņu īpašā kultā, kas ļāva izveidot visu rūpniecību jau ilgi pirms jauna laikmeta iestāšanās..
Slāvi, kas aizvietoja thracians, mantoja labi funkcionējošu ekonomiku, kuru pat Khan Krum, kurš 9. gadsimtā ienesa islāmu Bulgārijas teritorijā, nevarēja izskaust. Neskatoties uz piecsimtgadu Osmaņu valdīšanu, bulgāri nezaudēja vīna darīšanas tradīciju, un 19. gadsimtā, atbrīvojoties no jūga, Bulgārijas vīns atkal tika ražots lielos apjomos.
Ir vairāki galvenie vīna reģioni, kur varat veikt ekskursijas pa vīnu:
- Melnās jūras piekraste valsts austrumos, kur tiek audzētas daudzas šķirnes pussausu balto vīnu ražošanai. Klimats šeit ļauj vīnogām uzglabāt pietiekami daudz cukura. Silti rudens mēneši un vēls aukstā laika sākums ļauj nogatavināt vēlās šķirnes.
- Līdzenums gar Donavu Bulgārijas ziemeļdaļā ir ievērojams ar karstajām vasarām. Vietējais klimats ir īpaši piemērots muskatriekstu šķirņu un sarkano augļu nogatavošanai. Donavas līdzenuma vīna darītavās varat nobaudīt Bulgārijas dzirkstošos vīnus, baltos sausos zīmolus un augstas kvalitātes Cabernet Sauvignon un Merlot.
- Bulgārijas dienvidu reģioni ir Trāķijas zemiene ar vīna darītavām Sakaras kalna nogāzēs. Programmas akcents šeit ir vīns no vietējās Mavrud šķirnes. Vēlā nogatavošanās piešķir šiem augļiem īpaši bagātīgu garšu, un no tiem ražotie bulgāru vīni - galda, deserta un sarkanās dzirkstošās.
- Struma upes ieleja ir mazs, bet ļoti slavens Bulgārijas vīna reģions. Tās iedzīvotāji lepojas, ka Čērčils pats katru gadu pasūta 500 litrus vietējā vīna no Shiroka melnik vīnogulāju šķirnes augļiem.
Tūres un vīni
Dodoties atvaļinājumā uz Bulgāriju, jūs vienmēr varat apvienot biznesu ar prieku un pasūtīt vīna tūri ar slavenu vīna darītavu apmeklējumu vienā no valsts reģioniem. Šis maršruts ir īpaši iecienīts viesu vidū, ieskaitot kruīzus pa Donavu un vīna degustāciju Bulgārijā Donavas līdzenuma vīna darītavās.
