Kipras vīni
Kipras vīna darīšanas vēsturē ir vairāk nekā duci gadsimtu. Vēsturnieki un arheologi uzskata, ka pirmie mēģinājumi salā iegūt vīnu meklējami 4. gadsimtā pirms mūsu ēras. Rūpnieciskā bāze vīna darīšanai Kiprā tika likta deviņpadsmitā gadsimta vidū, kad parādījās pirmā vīna darītava, kas rūpnieciskā mērogā piegādāja produktu vietējiem un starptautiskiem tirgiem. Kopš tā laika Kipras vīni - neatņemama un ievērojama vietējā eksporta sastāvdaļa..
Par leģendāro Commandaria
Vīna pazinēji salas nosaukuma pieminēšanā sapņaini smaida un uzreiz pasniedz glāzi aromātiskā Commandaria - bagātīgi brūna deserta dzēriena, kurā skaidri uzminamas medus, karameles, rozīnes un pat kanēlis. Šis Kipras vīns ir slavenākais. To lieto reliģiskās ceremonijās un dzērumā kāzās un jubilejās. Neviens notikums Kiprā nevar iztikt bez Commandaria, un tāpēc šo produktu var ieteikt tūristiem kā tradicionālu suvenīru. Garšīgos Commandaria vislabāk kombinēt ar kazas sieriem, kas gatavoti šeit Kiprā.
Vīna tūres Kiprā
Šī atvaļinājuma iespēja kļūst arvien populārāka krievu tūristu vidū. Afrodītes salā papildus tīrākajām pludmalēm un senajiem amfiteātriem ir arī vīna darītavas, ekskursijas, uz kurām var būt daudz interesantāk un interesantāk nekā citi ceļojumi.
Šādos uzņēmumos Kipras vīna ražošanu pārzina pieredzējuši vīndarnieki. Vīnu pagatavošanas speciālisti viesiem detalizēti stāsta par vīnogu audzēšanas tehnoloģiju un dzērienu pagatavošanas procesu. Vīna darītavu viesi demonstrē aprīkojumu un demonstrē slavenos pagrabus, kur tiek izturēti labākie saulainās salas vīni.
Īpašie vīni
Sakarā ar Kipras klimatiskajām iezīmēm un karsto klimatu salā audzēto vīnogu ogās veidojas paaugstināts cukura saturs. Tas ļauj Kipras vīniem būt īpaši aromātiskiem un nedaudz stiprākiem nekā citos reģionos..
Baltie vīni salā tradicionāli tiek gatavoti no Xinisteri šķirnes augļiem. Vismaz sešus mēnešus nogatavināts ozolkoka mucās, Petritis Xynisteri piemīt smalks koksnes aromāts ar ananāsu notīm.
Starp Kipras sarkanajiem vīniem par īsto karali tiek uzskatīts Maratheftiko, kas izskatās pēc Širazas. Tā blīvo purpursarkano nokrāsu un cieto stiprību papildina ķiršu un trifeļu aromāti un kanēļa pēcgarša.
Fotogrāfijas 
