Tradicionālā Maurīcijas virtuve
Maltītes Maurīcijā raksturo tas, ka salā papildus nacionālajiem ēdieniem varēsiet izmēģināt arī kreolu un indiešu karijus, angļu ceptu liellopa gaļu, franču piparu steiku, kā arī eksotiskus augļus un visu veidu jūras velšu ēdienus.
Ēdiens Maurīcijā
Maurīcijas virtuvi spēcīgi ietekmēja Āfrikas, Ķīnas, Indijas, Eiropas, Ķīnas kulinārijas tradīcijas.
Salas uzturs sastāv no gaļas, zivīm, rīsiem, jūras veltēm, dārzeņiem, mērcēm. Vispopulārākās mērces salā: kausēšana (mērce, kuras pamatā ir rīsi, sīpoli, ķiploki, jūras veltes, ingvers, tomāti, piparu maisījums: tās papildina ar gaļu, sālītām zivīm, desām), karijs (mērce, kuras pamatā ir tomāti, sīpoli, ķiploki , kurkuma, kanēlis, muskatrieksts, krustnagliņas, pipari, koriandrs, ķimeņu sēklas, tamarinda lapas: pasniegtas ar garnelēm, brieža gaļu, pērtiķiem un mežacūkas gaļu), vindaya (mērce izgatavota no augu eļļas, sinepēm, ingvera, etiķa, pākšaugiem pipari, sīpoli, ķiploki: tos papildina zivju un astoņkāju ēdieni).
Maurīcijā ir vērts izmēģināt sarkanās kefales, dzeltenās tunzivis vai kapu zivis, grilētas; shatini (pesto ar dārzeņiem un augļiem ar garšvielām); haizivs spuru zupa; saldūdens sprediķa garneles karstā mērcē (kamaroni); kāpostu palmu salāti; kūpināta zilās marlīnes fileja; austeru kastrolis.
Kur paēst Maurīcijā? Jūsu rīcībā:
- restorāni, kas saviem apmeklētājiem piedāvā dažādu pasaules virtuvi ēdienus (šeit ir atvērti Āfrikas, Taizemes, Ķīnas un citi restorāni);
- kafejnīcas un krodziņi;
- “reģistrēts” slavenu šefpavāru restorāni - Vineta Batia un Alan Ducasse;
- ātrās ēdināšanas punkti.
Dzērieni Maurīcijā
Salas populārākie dzērieni ir kafija, Lasi (jogurts ar ūdeni un ledu), alouda (piens ar garšvielām un agaru), svaigs kokosriekstu piens, Maurīcijas baltais rums, alus.
Ja vēlaties, salā var atrast minerālūdeni un labu importētu vīnu..
Gastronomijas tūre uz Maurīciju
Jūs varat doties gastronomiskajā ekskursijā “Maurīcijas garša”. Šīs ekskursijas ietvaros jūs dosities ekskursijā pa Portluisu, apmeklēsit Pamplus muzeju un Portluī tirgus, šefpavāra pavadībā.
Turklāt jums būs pusdienas un vakariņas dažādos vietējās virtuves restorānos, kā arī dodieties degustēties uz ruma un tējas fabrikām, piedalīsities kulinārijas meistarklasēs (beigās jūs saņemsiet sertifikātu un iemācīsities gatavot zivis, gaļas ēdienus un nacionālās virtuves desertus)..
Brīvdienas Maurīcijā sniegs neaizmirstamu pieredzi pludmales brīvdienās (silts okeāns + zīda smiltis), niršanā (pārsteidzošā zemūdens pasaulē), brīnišķīgajā dabā (senatnīgās salas, nacionālie parki, nodzisušie vulkāni, ūdenskritumi) un kulinārijas baudījumos (oriģināli un garšīgi vietējie ēdieni) ).
Maurīcijas nacionālo ēdienu fotogrāfijas 
