Singapūras virtuve
Singapūras virtuve tiek uzskatīta par vienu no visnoderīgākajām, taču nav tik vienkārši izdalīt nacionālos ēdienus, jo šīs pilsētas štata kulinārijas tradīcijas ir dažādu tautu tradīciju gastronomisks sajaukums (liela ietekme bija Indijas, Ķīnas un Malaizijas kulinārijas skolām)..
Singapūras nacionālā virtuve
Plaši tiek izmantoti 2 universālie komponenti - rīsi un nūdeles, kuras vārītas, vārītas ar dārzeņiem, jūras veltēm vai gaļu. Tā, piemēram, viņi gatavo tādu ēdienu kā ceptas nūdeles ar liellopa gaļu, vistu vai jūras veltēm buljonā, pievienojot dārzeņus, garšvielas un sēnes. Lai ēdieniem piešķirtu īpašu garšu, tie tiek papildināti ar čili pipariem, kariju, ingveru, kurkumu, ķiplokiem, kā arī sojas un saldskābo ķīniešu mērcēm. Runājot par jūras veltēm, Singapūrā tās tiek ceptas wokā, ceptas uz stiepļu statīva, vārītas ar dažādām mērcēm, izgatavotas no tām suši un sashimi. Saldajam zobam jāzina, ka šeit jūs varat baudīt banānu pankūkas ar saldo mērci, eksotiskiem augļiem, “želeja” tapiokas bumbiņas pienā ...
Populārie Singapūras ēdieni:
- “thosai” (lēcu vai rīsu miltu kūkas, pildītas ar gaļu, augļiem vai dārzeņiem);
- “sāta” (mini bārbekjū no dažāda veida marinētas gaļas - tos pasniedz ar rīsiem un zemesriekstu mērci);
- zupa “tanku kut tie” (tas tiek pagatavots uz cūkgaļas ribām ar dažādām garšvielām - tam tiek pasniegti rīsi vai nūdeles);
- “ayam buah keluak” (ēdiens ar vistu un cūkgaļu, kam pievienoti keluac rieksti);
- “Luks Lemka” (zupa ar kokosriekstu pienu, nūdelēm, zaļumiem, dažreiz ar tofu un citām sastāvdaļām).
Kur izmēģināt Singapūras virtuvi?
Ja jūs interesē dārgi restorāni, tie parasti piedāvā saplūšanas virtuvi, apvienojot pasaules kulinārijas gastronomijas tradīcijas, kuras radoši pārveidojuši slaveni pavāri. Turklāt neaizmirstiet par ģērbšanās kodu - šādās iestādēs ieteicams doties nevis ikdienas apģērbā.
Vai vēlaties ietaupīt? Apskatiet ielu ēstuves un pārtikas tiesas.
Singapūru ir vērts apmeklēt “Huang Jia” (restorāna viesi tiek apstrādāti ar jūras veltēm, ceptiem rīsiem ar mīdijām, citronu un kokosriekstu pudiņu), “East Coast Seefood centrs” (apmeklētāji tiek aicināti izvēlēties savas iecienītās zivis un jūras veltes, kas peld akvārijā, pēc kuras tās tiks pagatavotas klienta priekšā) vai “Piestātnes jūras veltes” (restorānā ieteicams izmēģināt krabju ar čili un ceptiem kalmāriem).
Pavārmākslas kursi Singapūrā
Tie, kas vēlas, var doties uz kulinārijas skolu “Pavārmākslas maģija”, kur gatavošanas nodarbībās viņiem iemācīs gatavot rīsus ar kurkumu (nasi biriani), zivju galvu ar kariju, tortilju eļļā (roti prata).
Vizīte Singapūrā ir ieteicama vienlaikus ar gastronomijas festivālu Savor aprīlī (tiek organizētas meistarklases pieaugušajiem un bērniem, tiek atvērtas retu delikatesu izstādes-pārdošana) un Singapūras pārtikas festivāls jūlijā.
Fotogrāfijas 
