Tunisijas tradicionālā virtuve
Pārtika Tunisijā ir daudzveidīga: Tunisijas virtuvē tiek izmantots liels daudzums olīveļļas un garšvielu (safrāns, koriandrs, anīss, kanēlis).
Pārtika Tunisijā
Tunisiešu uzturu veido dārzeņi, augļi, pākšaugi, "harissa" (eļļa, pētersīļi, pipari un ķiploku mērce), gaļa (vistas, jēra gaļa, kazas gaļa, liellopu gaļa), maize (pitas maize, garš klaips), jūras veltes (gliemenes, garneles, astoņkāji). Viņu iecienītākie saldie ēdieni ir halva, cukuroti augļi, cukuroti rieksti, kūkas un citi austrumu saldumi.
Tunisijas virtuve ir Āzijas un Eiropas, Austrumu un Francijas virtuves sajaukums.
Tunisijā jums vajadzētu izmēģināt "brik" (jēra gaļu ar dārzeņiem mīklā), shorba frik (jēra zupa), mergas (pikantās desas), fricasse (ceptas sviestmaizes ar pipariem, olīvām un tunci).
Kur paēst Tunisijā?
Jūsu rīcībā:
- kafejnīcu kafejnīcas;
- ātrās ēdināšanas uzņēmumi;
- trīs kategoriju restorāni - 1–3 dakšiņas (jo lielāks ir “dakšiņu” skaits, jo augstāka ir restorāna kategorija, kas nozīmē apkalpošanas līmeni un ēdienu daudzveidību).
Ja ēdiena izmaksas jums ir svarīgas, tad jums jāzina, ka Tunisijā ir diezgan dārgas jūras veltes, tāpēc zivju ēdienkarte jebkurā restorānā maksās vairāk.
Dzērieni Tunisijā
Tunisijā populāri dzērieni ir zaļā tēja, kafija, palmu piens, sulas, alus, vīns.
Tunisijā jums vajadzētu izmēģināt sarkano, pīrāgu vīnu "Chateau Mornagh", balto - "Muscat de Celebia", rozā - "View de Tiber" un "pelēko" vīnu - "Gris de Tunisie" (tas ir izgatavots no vīnogām, kas aug uz smiltīm).
Turklāt ir vērts pievērst uzmanību Bukha vīģu degvīnam un Tibarīna liķieram (tas ir izgatavots no zaļumiem un datumiem).
Alkoholiskos dzērienus var iegādāties ne tikai bāros un restorānos, bet arī vispārējos valsts veikalos (vīna nodaļās)..
Runājot par bezalkoholiskajiem dzērieniem, jums noteikti patiks piparmētru zaļā tēja, kuru parasti pasniedz ar priežu riekstiem.
Gastronomijas tūre Tunisijā
Tunisija priecēs gardēžus ar saviem mājīgajiem mazajiem restorāniem, kas pasniedz nacionālos ēdienus, kas dāsni papildināti ar vietējām garšvielām.
Pusdienojot un vakariņojot Tunisijas restorānos, jūs sapratīsit, ka vietējie ēdieni atgādina franču, arābu, itāļu un turku virtuves: katra Tunisijas gastronomijas iestāde jums piedāvās baudīt tunci, sardīnes, jūras karūsas un jūras asarus, zobenzivis un kefales.
Tunisija ir slavena ar jēra ēdieniem, tāpēc vietējās iestādēs noteikti vajadzētu izmēģināt asas ribiņas, grilētus steikus, jēra katliņus.
Tā kā daudzi Tunisijas restorāni viesiem piedāvā baudīt ēdienus, kuru porcijas ir paredzētas diviem, pasūtot zupas vai gaļas ēdienu, ieteicams lūgt 2 galda piederumus (šeit ir normāli, ka 2 apmeklētāji ēd no vienas šķīvja).
Dodoties ekskursijā pa Tunisiju, jums būs iespēja izmēģināt daudzus gardus ēdienus.
Tunisijas nacionālo ēdienu attēli 
