Tunisijas vīni ir sarkani, sausi, balti. Labākie Tunisijas vīni
Tunisijas vīni
Ceļojot uz Tunisiju, var šķist, ka vietējie vīndari izvēlas dzīvi redzēt rozā krāsā. Tas ir saistīts ar sārtvīniem, kas veido vairāk nekā pusi no visiem valstī ražotajiem vīniem. Tunisijas vīni ir viegli un atsvaidzinoši. Tie ir piemēroti slāpju remdēšanai pēc pludmales dienas, kā arī ugunsgrēka dzēšanai, ko izraisa pikanti vietējie ēdieni, kā arī romantiskai vakara daļai zem Magribas zvaigznēm.
Franču notis
Daudzus gadus būdama Francijas protektorāts, Tunisija no vecākā brāļa pārņēma daudzas krāšņās tradīcijas. Starp viņiem, par laimi, bija arī vīndarība. Šajās daļās vīnogas parādījās feniķiešu valdīšanas laikā pirmajā tūkstošgadē pirms mūsu ēras, taču mūsdienu Tunisijas vīndari savā darbā ievēro modernākas franču tehnoloģijas.
Tunisijas vīnu galvenās šķirnes ir sarkanā Alikantes, Grenache un Senso, kā arī baltā Claret un Alexandrian muscat. Tunisijā galvenokārt ražo sarkano un rozā vīnu, un gandrīz visi produkti paliek vietējā tirgū.
Slavenais Tunisijas Maskats
Cap Bon atrodas vecākie Tunisijas vīna dārzi. Šī pussala nodrošina izejvielas Muscat sec de Kelibia vīna ražošanai. Tās galvenās notis ir viegli citrusaugļu un ziedu aromātu piegarša. Šis sausais un nedaudz rūgtais vīns ir iecienīts gan pašu tunisiešu, gan valsts viesu vidū. Tas ir lieliski piemērots jebkurai maltītei uz vietējā galda..
Pussalas smilšainā augsne dod arī citu slaveno Tunisijas vīna šķirni - Gris de Tunisie. To sauc par "pelēko tunisieti", un šis vīns ir lieliski atsvaidzinošs visspēcīgākajā siltumā. Tam ir maiga rozā nokrāsa un galvenās pēcgaršas notis - vijolītes un kazenes.
Klasiskie fani
Tunisijas krāšņā vēsturiskā pagātne, tās unikālās arhitektūras relikvijas un nacionālās tradīcijas tiek atspoguļotas vietējo vīndaru izstrādājumos. Starp klasiskajiem sarkanvīniem, kurus ir vērts izmēģināt Tunisijā, izcēlieties Carthage un Magon, kuru vārdi daudz stāsta par vēsturi. Vārds Magon bija senais Tunisijas agronoms, kura hronikās tika saglabāta vissvarīgākā informācija par seno vīna darīšanu. Turpretī Carthage atradās modernās valsts teritorijā, un tieši tur divpadsmit ar pusi tūkstošus gadu feniķieši gatavoja pirmos Tunisijas vīnus..
Fotogrāfijas