Uzbekistānas tradicionālā virtuve
Dodoties atvaļinājumā, jāņem vērā, ka Uzbekistānā pārtiku pārstāv galvenokārt kaloriju un trekni ēdieni.
Pārtika Uzbekistānā
Uzbeku virtuve priecēs gaļas ēdienu cienītājus no jēra, liellopa, zirga gaļas, kamieļu gaļas, mājputnu gaļas.
Noteikti izmēģiniet tradicionālo uzbeku pilafu. Tā kā dažādos valsts reģionos tas tiek pagatavots atšķirīgi, jums būs iespēja iepazīties ar Fergānu, Samarkandu, Buhāru un citiem pilafu veidiem. Turklāt, atkarībā no sezonas un pilaf galamērķa, varat izmēģināt svētku, vasaras, ziemas, pavasara pilaf. Neatkarīgi no tā, ka pilafam ir daudz šķirņu, tos vieno galvenais produktu komplekts un dažas garšvielas - pilafa pamatā ir rīsi, gaļa, burkāni, zira un bārbele.
Uzbekistānā jums vajadzētu izmēģināt arī mīklas un gaļas ēdienus, piemēram, manti un naryn.
Tā kā valstī ir plašs dārzeņu un augļu klāsts, varat nobaudīt dažādus salātus - no gaļas līdz veģetāriešiem un diētu.
Ne mazāk populāri Uzbekistānā ir karstas zupas (shurpa), kas vārītas spēcīgā buljonā. Uzbekistānas zupas parasti ir pikantas, biezas, satur daudz dārzeņu un zaļumu, piemēram, jums jāpievērš uzmanība moshubirinch zupām (tas ir gatavots no jēra, rīsiem, tomātiem, pupiņām un tomātiem), marshhurd (pupiņu zupa ar skābu pienu, rīsiem, kartupeļiem) un garšaugi), cholop (sava veida auksta zupa, kuras pamatā ir skābs piens, gurķi, redīsi un garšaugi).
Kur paēst Uzbekistānā? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni, kuru izvēlnē var atrast tikai uzbeku ēdienus;
- kafejnīcas un restorāni, kas piedāvā viesiem nobaudīt starptautiskās virtuves ēdienus;
- ielu kafejnīcas un tējnīcas, kur var ēst kebabus, pilafu, dažu veidu zupas (kā likums, tās atrodas netālu no dzelzceļa stacijām un bazāriem).
Dzērieni Uzbekistānā
Uzbeku iecienītie dzērieni ir tēja, ayran, minerālūdens.
Attiecībā uz alkoholiskajiem dzērieniem Uzbekistānā ir plaši izplatīta degvīns, alus, vīns un šampanietis..
Gastronomijas tūre uz Uzbekistānu
Gastronomijas brauciena laikā uz Samarkandu varēsit apmeklēt Siab bazāru, kur jums būs iespēja izmēģināt slavenās Samarkand kūkas (to ir 17 veidi). Jūs uzaicinās pusdienot vietējā tējas namā, kur viņi jums piedāvās nogaršot haizivju zupu, un vakariņas tiks pasniegtas krāsainajā Karimbek restorānā, piedāvājot baudīt bārbekjū.
Un Buhārā jums tiks piedāvāts pusdienot valsts mājā “Dolons” - šeit jūs izmēģināsit Buhāras somu un Bedanas maisu. Pēc pusdienām jūs uzaicinās uz tējas namiņu “Zīda ceļa garšvielas”, kur var nobaudīt pikantu tēju ar tradicionālajiem Buhāras saldumiem.
Uzbekistānas virtuve ir bezgalīga patiesu labumu klāsts: ieradušies šeit, jūs varat par to pārliecināties no savas pieredzes!
Uzbekistānas nacionālo ēdienu fotogrāfijas -
-
-
