Vjetnamiešu tradicionālā virtuve
Ēdieni Vjetnamā ir kolektīvs pasākums: trauku pasniedz uz galda kopējā šķīvī, no kura līdzcilvēki ēd ēst gabaliņus ar irbulīšiem (restorānos, kā parasti, eiropiešiem ēdieni netiek pasniegti).
Tā kā vjetnamieši ir ļoti tīri, jums nevajadzētu uztraukties, ka ēšana vietējos restorānos jums var izraisīt kuņģa un zarnu trakta sajukumu.
Papildus tam, ka ēdiens Vjetnamā ir garšīgs un pilnīgi drošs veselībai, tas ir arī ļoti lēts (pārtika valstī ir lēta).
Pārtika Vjetnamā
Neskatoties uz to, ka Vjetnamas virtuve ir Indijas, Ķīnas, Francijas un citu virtuves sajaukums, tā ir pilnīgi unikāla un oriģināla.
Vjetnamiešu uzturs satur jūras veltes, vistas, cūkgaļas un liellopa ēdienus, nūdeles, rīsus, kā arī gardus ēdienus no bruņurupučiem, čūskām, medījumiem, žurkām ... Vjetnamiešiem patīk savus ēdienus aromatizēt ar aromātiskiem augiem (piparmētra, citronzāle), garšvielām (sīpoliem, ķiploki, ingvera sakne), sojas un zivju mērces.
Ierodoties Vjetnamā, jums būs iespēja izmēģināt tradicionālo Pho zupu, krokodilu gaļu, vardes, strausus, kā arī melnos un sarkanos rīsus, garneles, sēpijas, astoņkājus, omārus.
Ja jūs plānojat atpūsties lielākajās Vjetnamas pilsētās, noteikti apmeklējiet specializētās ielas, piemēram, krabis vai tās, kur uz katra soļa tiek parādīti iesmi, marinēti dažādās garšvielās.
Kur paēst Vjetnamā?
Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni (tiem ir daudzveidīga ēdienkarte, tāpēc šeit varat izmēģināt Vjetnamas, Indijas, Ķīnas, Francijas un pat Īrijas virtuves ēdienus);
- "čūskas" restorāni (šeit jūs varat ne tikai nobaudīt čūsku, bet arī apskatīt elpu aizraujošo skatu, kas saistīts ar šīs rāpuļa sagatavošanu);
- kafijas namiņi un tējas namiņi (šeit jūs varat izbaudīt kafijas un dažādu tēju dažādo bagātīgo garšu un aromātu);
- ielu kafejnīcas (šādu kafejnīcu īpatnība ir tāda, ka apmeklētāji šeit sēž uz maziem plastmasas krēsliem).
Dzērieni Vjetnamā
Vjetnamiešu iecienītākie dzērieni - tēja, kafija, svaigi spiestas sulas, eksotiski augļu kakli, vietējais vīns.
Valstī varat izmēģināt īpašu tējas veidu - artišoks: to atrod sveķu veidā (tas jāizšķīdina ūdenī) un žāvētu lapu veidā (tas tiek pagatavots tāpat kā parastā tēja).
Ja jūs nolemjat iegādāties īstu vjetnamiešu kafiju, tad labāk par to doties Dalat tirgū (jūs, protams, to varat iegādāties jebkurā tūrisma centrā specializētā veikalā, taču tur tā cena būs 1,5-2 reizes augstāka)..
Gastronomijas tūre uz Vjetnamu
Gardēži var doties gastronomijas tūrē, lai iepazītos ar nacionālo virtuvi dažādos Vjetnamas apgabalos (Vjetnamas ziemeļu, dienvidu un centrālās virtuves ir ļoti atšķirīgas viena no otras). Tātad, dodoties šādā ekskursijā, jūs sapratīsit, ka ziemeļnieku kulinārijas simboli ir nūdeļu zupa, cepta gaļa un jūras veltes, dienvidos - garšvielas un pikanti ēdieni, bet centrā - sarežģīti vjetnamiešu virtuves ēdieni.
Ja vēlaties, varat apmeklēt seminārus par vjetnamiešu pamatēdienu gatavošanu (Pho zupa, rīsu pankūkas ar garnelēm un cūkgaļu, zaļie papaijas salāti).
Ceļojumu uz Vjetnamu atcerēsies ne tikai vietējie apskates objekti, bet arī pārsteidzošie virtuves ēdieni.
Vjetnamas nacionālo ēdienu fotogrāfijas 
