Tradicionālā Jordānijas virtuve
Pārtiku Jordānijā raksturo tas, ka vietējās iestādēs jūs varat ēst par ļoti saprātīgām cenām. Pilsētās var atrast ēdināšanas iestādes ar starptautiskas virtuves ēdieniem (arābu un Eiropas ēdieniem), bet provincēs jūsu izvēle būs ierobežota - apmeklētājiem tiek piedāvāti tikai vietējie ēdieni.
Ēdiens jordānā
Jordānijas virtuves ēdieni balstās uz Libānas, Sīrijas, Izraēlas un Saūda Arābijas tautu kulinārijas izvēli: vietējie ēdieni nav īpaši pikanti - tie ir smaržīgi un pikanti.
Jordānijas diētu veido gaļa (teļa gaļa, jēra gaļa, vistas gaļa), zivis, dārzeņi, augļi, rīsi un pākšaugi. Tradicionālie ēdieni ir garšoti ar piparmētru, dažādiem zaļumiem, ķiplokiem, pipariem, citronu sulu, riekstiem.
Vietējie iedzīvotāji mīl gaļas ēdienus - viņi tos vāriet, cep, sautē un grilē (parasti gaļu pasniedz ar rīsiem vai kartupeļiem). Zupas ir ne mazāk populāras valstī, tāpēc jāpievērš uzmanība lēcu zupai ar vistu, kartupeļiem, citronu sulu, burkāniem, garšvielām, sīpoliem un zaļumiem, kā arī jābauda no zaļumiem gatavotās vistas zupas garša, muhukha lapas, ķiploki un sīpoli.
Kebabs jānogaršo Jordānijā; Apceptas pupiņu, pupiņu vai aunazirņu bumbiņas (“filafel”); tvaicēts jērs ar jogurta mērci, pasniegts ar dārzeņiem un rīsiem (“mansafs”); zivis ar rīsiem (“sayadeh”); auksti izcirtņi (“mashavi”); lēcu un vistas sautējums ar sīpolu un citronu (“adas”); ēdiens gaļas, rīsiem, kartupeļiem, baklažāniem un garšvielām (“makluba”); biezeņa aunazirņu pasta ar ķiplokiem, olīveļļu un citronu sulu (“hummus”).
Saldais zobs var baudīt baklavu, ko sauc par baklavu (tas ir izgatavots no medus un pistācijām), sezama cepumus (“sim sim”), vieglas piena putas (muhalyabiya), gvajaves deserts, visu veidu saldējums.
Jordānijā veģetāriešiem būs daudz izvēles iespēju - viņi varēs nobaudīt tomātus, kas cepti vai sautēti ar garšvielām un ķiplokiem (jums tiks pasniegti rīsi vai pitas maize); dārzeņu sautējumi un salāti; pupiņas, kas vārītas ar rīsiem un tomātu mērci.
Kur paēst Jordānijā? Jūsu rīcībā:
- kafejnīcas un restorāni, kas piedāvā viesiem izmēģināt vietējos un starptautiskos ēdienus;
- starptautisko ātrās ēdināšanas ķēžu (Burger King, McDonalds, Pizza Hut) un vietējo ātrās ēdināšanas iestāžu restorāni (jūs varat pasūtīt falafelus Abū Džārā, falafelus un hummus El Kalha, kā arī Al-Daya’ un Reem - Šavarma).
Dzērieni Jordānijā
Jordānijas populārajos dzērienos ietilpst piparmētru tēja, kardamona kafija, shaneeneh (no kazas piena gatavots sālīts-skābs jogurts), sahlab (kokosriekstu piena uzpūtenis ar kanēli), augļu sulas, alus, vīns, arak (anīsa šķidrums).
Gardēžu tūre uz Jordāniju
Gastronomijas braucienā pa Jordāniju apmeklēsit vietējos restorānus, kas atšķir nacionālo stilu un krāsu. Turklāt viņi organizē braucienu pie īstas Jordānijas ģimenes un Pavārmākslas klases - viņi jūs iepazīstinās ar šīs ģimenes dzīvi, iemācīs gatavot nacionālos ēdienus, kā arī kopā ar mājas īpašniekiem varēs nobaudīt pagatavotos ēdienus..
Ierodoties atvaļinājumā Jordānijā, jūs varat izbaudīt skatu uz neparastajām tuksnešainajām ainavām, peldēties Sarkanā vai Nāves jūrā, doties ekskursijā uz Petru, apmeklēt tautas rezerves, nobaudīt krāsainus un neaizmirstamus arābu ēdienus.
