Kanāriju salu tradicionālā virtuve
Ēdināšanu Kanāriju salās raksturo tas, ka jūs varat iepazīties ar īstu Kanāriju virtuvi, dodoties uz vietām ar vārdu “tipico”.
Ēdieni Kanāriju salās
Kanāriju salu iedzīvotāju uzturs sastāv no zivīm, gaļas, jūras veltēm, dārzeņiem, augļiem. Vietējo virtuvi ietekmēja Spānijas kulinārijas tradīcijas, tāpēc šeit populāras ir paella ar vistu un jūras veltēm un kartupeļu tortilla. Bet Kanāriju virtuvei ir savi izgudrojumi, piemēram, varat izmēģināt vārītas zivis (sardīnas), žāvētas zivis ar saldajiem kartupeļiem un ķiplokiem (sakonho), tunča kartupeļus, kalmārus un astoņkāju gaļu.
Kanāriju salās ir vērts izmēģināt krējuma zupu ar mandelēm; ķiplokos ceptas milzīgas karaliskās garneles (gambas); marinēta cūkgaļa vai liellopa gaļa (carne de fiesta); sautējums, kura pamatā ir āboli, liellopu gaļa, bumbieri un kukurūza (pushero); cepti morjas zuši; aukstā mērce “Mojo” (tas labi der gaļas un zivju ēdieniem, kā arī kartupeļiem, kas vārīti vai cepti ādās).
Un salds zobs, protams, tāpat kā visu veidu eksotiski augļi; palmu medus; olu dzeltenuma krēms ar kanēli un mandelēm (bienmeabe); olu un cukura plācenīši.
Kur paēst Kanāriju salās? Jūsu rīcībā:
- Eiropas restorāni
- ātrās ēdināšanas iestādes (McDonalds, KFC, Pizza Hut);
- tapas bāros, kur papildus visiem dzērieniem varat pasūtīt vieglas uzkodas - tapas (parasti tie sastāv no dažādiem salātiem, olīvām, olīvām, šķiņķa, kūpinātām desām, sieriem).
Pusdienojot kafejnīcā Kanāriju salās, izdevīgāk ir pasūtīt noteiktus ēdienus (“dienas ēdienkarte”) - jums tiks pasniegti 2 galvenie ēdieni, deserts un bezalkoholiskais dzēriens par ļoti pievilcīgu cenu.
Ierašanās atvaļinājumā uz Kanāriju salām, ja iespējams, dodieties uz Lansarotes salu, lai apmeklētu unikālu restorānu “El diablo” - šeit ēdiena gatavošanai tiek izmantots īsts aktīvs vulkāns, kas izgatavots milzīga grila formā, atbrīvojot vulkānisko siltumu no zemes zarnām.
Dzērieni Kanāriju salās
Populārie dzērieni Kanāriju salās ir piena kokteiļi, augļu sulas, kafija, vīns, sangrija, medus rums, alus, banānu šķidrums.
Gastronomijas tūre pa Kanāriju salām
Gastronomiskajā ekskursijā uz Tenerifes salu varat ienirt Kanāriju salu gastronomijas pasaulē: šeit jūs iepazīstinās ar siera ražošanas tehnoloģiju (apmeklēsit siera ražotni), nogaršosit svaigāko bioloģisko pārtiku, augļus un dārzeņus, kā arī nogaršosiet vīnu, apmeklējot Kanāriju vīna darītavu.
Turklāt šefpavāra vadībā varat uzzināt, kā gatavot Kanāriju un Spānijas ēdienus.
Kanāriju salas ir slavenas ne tikai ar maigo klimatu, zaļumos slīkstošajām ielejām, gleznainajām pludmalēm un savādajām klintīm, bet arī ar gardiem, oriģināliem un izsmalcinātiem ēdieniem.
Kanāriju salu nacionālo ēdienu fotogrāfijas -
-
-
