Tradicionālā Ziemeļkorejas virtuve
Pārtiku Ziemeļkorejā raksturo tas, ka vietējā virtuve ir oriģināla, sirsnīga, unikāla un nedaudz atšķirīga no provinces (to ietekmēja kulinārijas tradīcijas, kuru izcelsme bija Korejas pussalā).
Ēdiens Ziemeļkorejā
Korejiešu uzturs sastāv no jūras veltēm (krabis, astoņkāji, sēpijas, kalmāri, austeres, garneles), zivīm (skumbrija, krauklis, siļķes, saberzivs), gaļa, zupas, dārzeņi, rīsi, pākšaugi, soja.
Vietējie iedzīvotāji soju izmanto tofu siera pagatavošanai, bet sojas pienu - dažādu mērču, raudzētu garšvielu, labības biezinātāju un mērces pagatavošanai. Kas attiecas uz veselām pupiņām, tās bieži pasniedz kā garnīru. Vietējo ēdienu pievienošanai korejieši izmanto ķīniešu piparus, sarkanos karstos piparus, citronzāli, ingveru, ķiplokus, dažādus etiķus, sīpolus, zaļos, šalotes un puravus.
Ziemeļkorejā izmēģiniet vistas pēdas (“dacball”); neapstrādāti mazi krabji, pasniegti ar dažādām mērcēm“gejans”); zupa ar jūras veltēm, dārzeņiem, zaļumiem un karstu piparu pastu (“hamultan”); piena putra (“tarakjuk”); ozolzīles želeja ar dārzeņiem un sojas mērci (“dotorimuk”); raudzēts stingray (“honggeo”); vārīta cūkgaļas vai liellopa desa (“sunde”); suņu gaļas sautējums (“bosintāns”); rīsu čipsi (“chhaltok”); marinēti vai marinēti korejiešu kāposti (“kimči”); ēdiens uz jūras veltēm, gaļas, zivīm un dārzeņiem, sālīts un marinēts etiķī vai sojas mērcē (“heh”); svaiga sojas zupa ar gliemenēm un olu dzeltenumu (“sundubu-chige”); kebabs (“bulgogi”).
Un saldais zobs var baudīt augļus, kas cukuroti, vārīti sīrupā vai pievienoti dažādiem augļu salātiem, sīkdatnēm, pēc formas atgādina valriekstu (“hodukvaczha”).
Ziemeļkorejā jūs varat ēst:
- kafejnīcās un restorānos, kur var nobaudīt korejiešu un Eiropas virtuves ēdienus;
- ātrās ēdināšanas uzņēmumos.
Vietējās iestādēs rīsi viesiem tiek pasniegti kā atsevišķs ēdiens, atsevišķā bļodā (tas tiek pagatavots ar šķidrumu, viskozu vai drupinātu, kā arī citiem tam pievienotiem produktiem).
Dzērieni Ziemeļkorejā
Korejiešu iecienītie dzērieni joprojām ir minerālūdens, tēja, miežu vai rīsu buljons, zāļu uzlējumi (“ča”), augļu perforatoru, kas izgatavots no hurma, pipariem, kanēļa, ingvera (“sujeongwa”), žeņšeņa degvīns (“insam”), rīsu vīns (“mccory”), alus, augļu liķieri.
Gardēžu tūre uz Ziemeļkoreju
Ierodoties Ziemeļkorejā, jūs varat doties pastaigas ekskursijā, kuras laikā jūs dzīvosiet teltīs un staigāsiet pa valsti ar mugursomu aiz muguras. Un, ja vēlaties, jūs varat iepazīties ar nacionālās Korejas virtuvi, apmeklējot tradicionālos restorānus.
Brīvdienas Ziemeļkorejā var apvienot ar nacionālo ēdienu degustēšanu un apskates objektiem.
Ziemeļkorejas nacionālo ēdienu fotogrāfijas -
-
-
