Ēģiptes virtuve: Ēģiptes nacionālās virtuves fotogrāfijas, ēdieni un receptes
Ēģiptes virtuve
Ēģiptes virtuve ir virtuve, ko ietekmē Turcijas, Francijas, Grieķijas un citu valstu kulinārijas māksla..
Ēģiptes nacionālā virtuve
Ēģiptes virtuvē ir gaļa (“pas-terma” - garšviela sautēta, “mahvi” - baložu ēdiens) un veģetārietis (“babaghanoug” - baklažānu biezenis ar ķiploku un sezama traukiem. Daudziem ēdieniem ir asa garša, jo tos pagatavo, izmantojot dažādas mērces un garšvielas. Ir vērts atzīmēt, ka pupiņas, pupiņas, papriku, baklažānu, garšaugus bieži pievieno ēģiptiešu ēdieniem. Dārzeņu ēdieni, kā likums, ir vārītu vai svaigu dārzeņu maisījums vai gaļas un dārzeņu kombinācija. Un no saldumiem ir vērts izmēģināt kūku, kas vārīta pienā, pēc tam pārkaisa ar pūdercukuru un riekstiem.
Populārie ēģiptiešu ēdieni:
- “Kalavi” (ceptas nieres);
- “pilns” (pupiņu pasta ar citronu sulu, pipariem, sāli un augu eļļu);
- “šašuks” (olu kultenis, kam pievieno tomātus un gaļu);
- “tagins” (zivju vai gaļas ēdiens ar dārzeņiem, kas pagatavots podos);
- “lēcas” (zupa ar sarkanajām lēcām);
- “magbus” (rīsu un liellopa cepta).
Kur izmēģināt nacionālo virtuvi?
Pat ja jūs uzturaties viesnīcā, izmantojot sistēmu “Viss iekļauts”, noteikti apmeklējiet Ēģiptes tradicionālās virtuves ēdināšanas iestādes (ir gan lētas ēstuves, gan arī gardēžu restorāni).
Atpūtoties Hurgadā, jūs varat izpētīt “Felfela” (iestāde piedāvā izmēģināt Felfela salātus, kā arī teļa gaļas, sporta kreklu un jēra gaļas jaukto gaļu) Šarmelšeihā - “Tam tam” (šeit viesi bauda bārbekjū, vietējo maizi un citus tradicionālās virtuves ēdienus, kā arī svaigas un sulas), Kairā - “Virs el sid” (restorāna specialitāte ir zupa ar vistu vai truša gaļu ar zaļumiem un garšvielām), Aleksandrijā - “Muhameds Ahmeds” (šeit ieteicams izmēģināt ful, falafel, dažādus ēģiptiešu veģetāros ēdienus un zupas). Padoms: restorānos nepasūtiet dzērienus ar ledu, jo bieži ledus pagatavošanai izmanto parastu krāna ūdeni, kas vismaz ir pilns ar zarnu sajukumu.
Pavārmākslas kursi Ēģiptē
Tie, kas vēlas uzzināt ēģiptiešu virtuves gudrības un vienlaikus nobaudīt pagatavoto, varēs apmeklēt “Ēdienu gatavošanas māja” Kairā, kā arī kulinārijas kursi Šarmelšeihā, kurus šefpavārs rīko viesnīcas viesiem “Sunrise Grand Select Arabian Beach Resort”. Ir vērts atzīmēt, ka ēdiens gatavošanas kursā, kā likums, beidzas ar tējas ballīti ar saldumiem.
Ceļojumu uz Ēģipti var noteikt tā, lai tas sakristu ar Hurgada Krievu kultūras festivālu - viesiem būs fotoizstādes un tautas mākslas izstādes, kā arī kulinārijas konkursi.
Fotogrāfijas