Vācu virtuve
Vācu virtuve ir diezgan daudzveidīga un oriģināla virtuve (ēdienkartes kolekcija atšķiras atkarībā no zemes).
Vācijas nacionālā virtuve
Vācijā viņi mīl gaļu, īpaši cūkgaļu, no kuras tiek gatavotas vācu desas un desas. Bet, ja vēlaties, varat izmēģināt diezgan neparastus gaļas ēdienus “Hakepeters” (ēdiens no neapstrādātas maltas gaļas ar olām, garšvielām, sāli un pipariem). Diezgan daudz vāciešu patērē dārzeņus, īpaši kāpostus, kartupeļus, burkānus, kā arī pākšaugus (pupiņas, lēcas, zirņi). Tūristiem ieteicams izmēģināt “LeipzigerAllerlei” (dārzeņu sautējums). Vēl viena populāra sastāvdaļa vācu ēdienu pagatavošanā ir olas, tāpēc ēdināšanas uzņēmumos jums jāpasūta omlete ar zaļumiem un kartupeļiem vai pildītas olas..
Ir vērts atzīmēt, ka Frankonija tūristus vilina ar Nirnbergas desām, Ķelni ar makaroniem, Hamburgu ar kūpinātām zivīm, zušu zupu, ceptu jūras mēli, Bavāriju ar ceptu cūkgaļu un desām ar saldajām sinepēm, Erfurti ar ceptu gaļu alus bāzes mērcē.
Populārie vācu ēdieni:
- “weiswurst” (cūkgaļas desas, kuras pasniedz ar dažādām mērcēm);
- “greizsirdīgs” (liellopu gaļa etiķī un vīna marinādē, apcepta ar āboliem, dārzeņiem, ingveru un biešu sīrupu);
- “šnicele” (karbonāde karbonāde);
- “schnauzen-und-pot” (skābēti kāposti un sālīts cūkgaļas sautējums);
- “zwibelkuchen” (sīpolu pīrāgs).
Kur izmēģināt nacionālo virtuvi?
Ja jūs interesē ātra uzkoda ceptu desu vai vārītu cūkgaļas desu veidā, pievērsiet uzmanību zīmei “Imbuss”. Un, ja vēlaties rūpīgi apmierināt izsalkumu, tad Berlīnē varat doties uz restorānu “Gerichtslaube” (šeit jums vajadzētu izbaudīt marinētu cūkgaļas kāju, grauzdētu kūpinātas cūkgaļas muguru, mājās gatavotu Berlīnes kotleti; vidēji karstā maltīte šajā restorānā maksās 10–17 eiro), Ķelnē - “Augļu brauhaus” (papildus desām, cūkgaļas kātiem un šnicelei šeit tiek pasūtīts alus, kas tiek pievienots, līdz apmeklētāji aizver glāzi ar speciālu statīvu), Diseldorfā - “Zum schlussel” (ēdienkartē ir gan zemnieciski vācu virtuves ēdieni, gan izsmalcinātāki ēdieni: izmēģiniet asins pudiņu, vācu zupas, grilētas zivis).
Pavārmākslas kursi Vācijā
Kulinārijas kursos Drēzdenē tie, kas vēlas, tiks iemācīti pagatavot dažādas saldas kūkas - ar ķiršiem, āboliem, biezpienu, olu krējumu, bet Hamburgā - vārītas zivis pikantā biezā mērcē, kā arī zušus dažādās variācijās (piemēram, cepti vai vārīti zuši, kas ir pamats) zupa).
Ja esat ēdājs, ļaujiet sev ceļot uz Vāciju Gourmet festivāla (Ķelne, februāris-marts) laikā, kā arī Pārtikas un vīna festivāla laikā, kas februārī notiek Berlīnē (viesi tiek gaidīti ar degustācijām, meistarklasēm un ēdienu šoviem)..
Fotogrāfijas -
-
-
