Vācu vīni
Vācija - tikai no pirmā acu uzmetiena var šķist, ka tā ir valsts, kurā dzer un ražo tikai alu. Faktiski visa valsts dienvidrietumos ir klāta ar vīna dārziem, un vāciešu vīndarības tradīcijas aizsākās Senās Romas laikā. Mūsdienās vācu vīni ir populāri visā pasaulē, un valsts pārliecinoši ieņem savu nišu saražoto vīna produktu skaita desmitniekā..
Katram savs
Starp visiem vāciešu ražotajiem vīniem divas trešdaļas no apjoma ir baltās šķirnes. Vīna cienītājiem Vācija ir saistīta gan ar lētu puslīdz saldu zīmolu, piemēram, “Mīļotās sievietes piens”, dzimteni, gan ar valsti, kas ražo izsmalcinātus un greznus priekšmetus.
Vācijā ir likums, kas reglamentē to vīnogu šķirņu sarakstu, kuras atļauts audzēt. Tajā ietilpst vairāk nekā 60 balto vīnogu un 30 sarkano vīnogu veidi.
Svērtā pieeja
Vācu precizitāte un precizitāte varēja tikai ietekmēt vīnu klasifikāciju Vācijā. Katru no tām vajadzētu iedalīt vienā no vairākām grupām. Ja vīns neietilpst nevienā no tiem, tā vienkārši nepastāv:
- Galda vīni Deutscher Tafelwein ir izgatavoti no vīnogām no jebkuras plantācijas. Ražojot to, tiek ievērotas minimālās prasības, un šādu vīnu reti eksportē.
- Qualitätswein bestimmter Anbaugebieté ir kvalitatīvs vīns no norādītā apgabala. To ražo vienā no trīspadsmit Vācijas vīna reģioniem, un vīnogas, no kurām vīns ir izgatavots, nedrīkst sajaukt ar citu šķirņu augļiem. Lai pagatavotu šāda līmeņa vīnus, ražotājam jāveic degustācijas testi un jāsaņem noteikts numurs.
- Kvalitatīvs vīns no īpaši gataviem augļiem, kas ir ļoti vērtīgs, sauc Prädikatswein. Šai kategorijai ir sešas savas šķiras, starp kurām ir skapja klases vīni - dabīgi un nesaldināti, “ledus vīni” no ogām, kas sasaldētas uz vīnogulāju, un vīni, kas izgatavoti no rozīņu vīnogām ar to raksturīgo augsto koncentrāciju un cukura saturu.
Augļu vākšanas un vīna darīšanas tehnoloģiju dažādība ļāva vāciešiem ieņemt likumīgo vietu Eiropas vīna darīšanas vīndarībā.
Vīna tūres
Vācijas vīna ceļš ir nosaukts par populāro tūristu ceļu valsts dienvidrietumos, no kura viesiem paveras lielisks skats uz Reinas krastiem, kur daudzus simtus gadu vīnogulāji un saule rada pārsteidzošus augļus, kuru nosaukums ir vīnogas.
Fotogrāfijas -
-
