Slovākijas vīni
Daudzi vīna dārzi ir tāda pati īstā Slovākijas ainavu zīme kā kalni un senās pilis. Vīnogulājs šajās daļās pirmo reizi parādījās pirms pieciem gadu tūkstošiem, un šodien Slovākijas vīni ir pastāvīgi pieprasīti ne tikai vietējo iedzīvotāju, bet arī valsts viesu vidū..
Ģeogrāfijas vēsture
Pateicoties romiešu leģionāriem, vīna dārzi parādījās Slovākijas augsnē. Markuss Aurēlijs visādi mudināja vīna darīšanu, un tāpēc viņa valdīšanas laikā vīnkopība uzplauka. Zemes kultivēja daudzu leģionu karavīri, kas, pēc imperatora domām, armijā stiprināja disciplīnu.
Vīndari turpināja senās Romas tradīcijas viduslaikos. Vīns tika izmantots šajos gados un dievišķo dievkalpojumu laikā, kā arī slimību ārstēšanai un cilvēku izklaidēšanai brīvdienās.
Mūsdienās Slovākijā vīna ražošanai audzē vairāk nekā četrdesmit vīnogu šķirņu, un visauglīgākie apgabali ir valsts dienvidi, Malokarpatye un Tokai reģions. Vīna tūristu cienītājiem Slovākijā ir slavenais Vīna ceļš, kas izveidots Malokarpātijas audzēšanas reģionā. Tās izcelsmes vieta ir Račas ciems, kur viņi ražo sarkanvīnu "Frankovka". Ceļā pa Vīna ceļu varat nobaudīt ne tikai labākos Slovākijas vīnus, bet arī vietējās virtuves ēdienus: ceptu zosu, zilo sieru un lokshka kūkas.
Pēc ierašanās Slovākijā septembrī ir vērts doties uz Pezinok reģionu un piedalīties Vinobranie svētkos. Šajā dienā vietējie iedzīvotāji sāk vīnogu novākšanu..
Ko izvēlēties?
Lielākā daļa vīnogu šķirņu Slovākijā ražo balto vīnu, un tikai 15% augļu tiek audzēti sarkano vīnu ražošanai. Par slavenāko vīnu Slovākijā tiek uzskatīts Tokai, kas tiek ražots reģionā, kas robežojas ar Ungāriju. Atšķirībā no Ungārijas Tokai, Tokay etiķete tiks rakstīta uz Slovākijas vīna etiķetes, kas nozīmē, ka šis vīns šajā valstī ir izturējis kvalitātes kontroli. Papildus vispopulārākajam jums jācenšas:
- Jauns vīns, kas iepildīts pudelēs pirms šī gada beigām, kurā raža.
- Arhīva vīns, kura nogatavināšana pirms iepildīšanas pudelēs prasīja vismaz trīs gadus.
- Pirmo augļu vīns, kas izgatavots no pirmās vīnogulāju ražas trīs vai četrus gadus pēc stādīšanas.
- Kabineta vīni, parasti sausi vai retos gadījumos daļēji sausi, izgatavoti bez papildu saldināšanas.
Fotogrāfijas -
-
