Grieķijas nacionālie ēdieni. Grieķijas ēdieni - foto
Grieķijas ēdieni
Grieķu ēdieni ir pazīstami visā pasaulē ar savu apbrīnojamo garšu, uzturu un dažādību. Šīs valsts virtuve tiek nosaukta par Vidusjūras reģionu. Daudzi ēdieni ir līdzīgi Itālijas, Francijas un Balkānu valstu ēdieniem. Tradicionālā grieķu virtuve, kuras pamatā ir dabiskas sastāvdaļas..
Nacionālās pārtikas galvenās iezīmes
Grieķi gatavo vienkāršus, bet garšīgus un barojošus ēdienus. Uzkodas ir olīvas, siers, maize, tzatziki. Nacionālajā virtuvē ir daudz dārzeņu ēdienu ar mīklas konsistenci. Aukstās uzkodas tiek gatavotas galvenokārt no krabjiem un mazām zivīm. Svaigi augļi un dārzeņi ir sastopami valstī jebkurā gadalaikā. Tāpēc Grieķijā daudzus ēdienus gatavo dārzeņos. Dārzeņus ar gaļu parasti vārīt ceptā un sautētā veidā, pievienojot garšvielas. No dārzeņiem visbiežāk izmanto kartupeļus, baklažānus, tomātus, pupiņas, sīpolus un papriku. Tradicionāls grieķu gaļas un dārzeņu ēdiens ir moussaka - barojoša kārtainā kastrolis. Šis ēdiens ir plaši izplatīts Balkānu pussalā. Musaku tiek pagatavots pēc dažādām receptēm. Grieķijā vienmēr jāliek jērs un baklažāni.
Gandrīz visi ēdieni ir aromatizēti ar olīveļļu. Gandrīz katrs krodziņš vai restorāns valstī piedāvā gaļu pēc tradicionālajām receptēm. Pirmie kursi Grieķijā tiek reti sagatavoti. Pirmais var būt biezenis zupa ar pupiņām vai buljonu. Ļoti populārs ir lēcu sautējums, ko pasniedz ar olīvām, sālītām zivīm, sīpoliem un fetas sieru. Grieķi gatavo arī rīsu un liellopa zupas. Grieķijas galvenie ēdieni ir pagatavoti ar aromātiskiem augiem un garšvielām. Pavāri izmanto dilles, ķiplokus, oregano, piparmētru, lauru lapu, baziliku, timiānu, krustnagliņas, safrānu, muskatriekstu un kanēli. Tos pievieno ierobežotā daudzumā, lai netraucētu produktu garšu un aromātu..
Salāti un deserti
Grieķijas virtuvē ir daudz salātu recepšu, kas iedalītas aukstajos un karstajos. Tajā pašā laikā receptes ir vienkāršas. Grieķijā gandrīz nav izsmalcinātu salātu gatavošanas metožu. Galvenā prasība ir tāda, ka visiem produktiem jābūt svaigiem. Grieķu salātus dzirdina ar citronu sulu, vīna etiķi un olīveļļu. Atsevišķa ēdienu grupa ir makaronu salāti, kurus apvieno ar galveno ēdienu. Dažreiz tos vienkārši izklāj uz maizes. Grieķijā pagatavojiet zaziki salātus, kas sastāv no jogurta, ķiplokiem un rīvētiem svaigiem gurķiem.
Grieķijas ēdieniem jābūt pievienotiem vīnogu vīniem.
Desertam grieķi ēd arbūzus, vīnogas, melones, mandeles. Parastie konditorejas izstrādājumi - curabier sīkdatnes, kā arī saldas un treknas kūkas.
Fotogrāfijas