Honkongas virtuve
Honkongas virtuve galvenokārt balstās uz Kantonas virtuvi, kurai ir salda garša (ēdieni parasti tiek tvaicēti vai nedaudz cepti un sautēti, lai saglabātu svaigu produktu derīgās īpašības).
Honkongas nacionālā virtuve
Lielāko daļu vietējo ēdienu nevar saukt par trekniem un pikantiem, lai gan Honkongā tas nevar iztikt bez pikantu ēdienu pagatavošanas, kas aromatizēti ar pipariem un ingveru. Kantonas ēdieni ir sarežģītas garšu kombinācijas: to sasniegt palīdz zivis, sojas un saldskābās mērces. Honkongā ir vērts palutināt sevi ar omāriem, jūras ežiem, austeres, bruņurupuča un haizivs spuru zupu un citiem gardumiem. Saldumu faniem Honkongā vajadzētu izmēģināt melnos glutinoos rīsus ar kokosriekstu pienu un eksotiskiem augļiem, ananāsu pīrāgus, kā arī mango želeju.
Populārā Honkongas virtuve:
- putra “tinzai” (tas ir izgatavots no rīsiem, cūkgaļas, zemesriekstiem, kalmāriem un zivīm);
- “poon choi” (trauks ar daudzām sastāvdaļām - cūkgaļu, garnelēm, kaltētiem zušiem, vistu, sēnēm, ķīniešu redīsiem, žeņšeņu un citiem, kas sakrauti un padzirdīti ar buljonu - parasti ir ierasts, ka maltīti sāk no augšējā slāņa, bet pabeidz - no apakšas, nesajaucot sastāvdaļas);
- “kung pao” (ēdiens vistas formā ar zemesriekstiem);
- “Dim pats” (trauks ķīniešu pelmeņu veidā ar dažādiem pildījumiem, tvaicējot).
Kur izmēģināt nacionālo virtuvi?
Vai jūs interesē ielu ēdieni? Dodieties uz vaļējām paplātēm - Honkongas tirgotāji jums piedāvās iegūt sēpijas uz iesmiem, nūdeles, zivju bumbiņas, vistas kājas, ceptu tofu. Pievērsiet uzmanību ēdienam, kas apzīmēts ar “QTS” (to piešķir Honkongas Tūrisma pārvalde, pārbaudot sabiedriskās ēdināšanas vietas) - tur esošie ēdieni tiek pasniegti kvalitatīvi un garšīgi, un ēdienkartē atspoguļoto ēdienu izmaksas noteikti atbildīs rēķinā norādītajām cenām.
Jūs varat doties uz daudziem restorāniem ikdienas apģērbā, bet cienījamie un dārgie nosaka stingru apģērba kodu (norādiet šo punktu, rezervējot galdu).
Piemērots bada apmierināšanai Honkongā “Tim ho wan” (iestāde ir slavena ar diezgan zemām cenām un labāko neskaitāmo summu pilsētā) vai “Man wah” (šeit jums vajadzētu izmēģināt haizivju spuras un baudīt desertus vārītu bumbieru un mandarīnu veidā).
Pavārmākslas kursi Honkongā
Honkongā Marta Šerpa gatavošanas nodarbības visiem pastāstīs par autentiskām ķīniešu gatavošanas metodēm un iemācīs gatavot dim sum, rīsu ruļļus ar bārbekjū cūkgaļu, rīsu bumbiņas ar olu pildījumu.
Jūs varat apmeklēt Honkongu gastronomijas festivāla laikā “Vīns un pusdienas” (Novembrī), kur apmeklētāji atradīs kioskus ar kulinārijas šedevriem (piemēram, katru gadu parādās jauni paviljoni, “Jauno produktu apgabals” vai “Saldais paviljons”) un labākie vīni, džeza un popdziedātāju priekšnesumi, semināri un prezentācijas par ēdienu un vīnu.
Fotogrāfijas 
