Ungārijas vīni
Pat cilvēks, kas atrodas tālu no vīna, vismaz vienu reizi savā dzīvē ir dzirdējis par Tokai vīniem, kuru dzimtene atrodas Tokai kalnu reģionā Ungārijā. Šis apgabals ir tik unikāls, un šeit Ungārijā ražotie vīni ir perfekti un slaveni, ka UNESCO bija jāpievieno reģions Pasaules mantojuma sarakstam. Ungārijas Tokai vīni ir īsts šķidrais zelts. Baltajiem deserta dzērieniem piemīt īpaša rozīņu pēcgarša un pušķa medus toņi.
Ģeogrāfijas vēsture
Vīna darīšana Ungārijā, pēc vēsturnieku un arheologu domām, ir vismaz divarpus tūkstošgades veca. Tas parādījās ķeltu valdīšanas laikā, kurus vīna rūpniecībā aizstāja senie romieši. Kari un kaitēkļu epidēmijas nežēlīgi skāra vīnogulāju stādījumus, taču, neraugoties uz šķēršļiem, Ungārijas vīni nepārstāja ražot.
Valstī ir vairāk nekā divi desmiti galveno vīna reģionu, kas ir norādīti uz vīna etiķetēm Ungārijā. Vīna dārzi atrodas Balatonas augstienē un Šomlo reģionā, Bukk pakājē un Villani.
Vai esat dzirdējuši par furmintu?
Viena no vissvarīgākajām vīnogu šķirnēm Ungārijā tiek saukta par Furmint. To audzē vairāk nekā pusē no visiem vīnogulājiem piešķirtajiem valsts apgabaliem. Ungārijas augstākās kvalitātes sausie un Tokai vīni ir sajaukti, pamatojoties uz Furmint augļiem.
Furminta vīnogulājs ir kaprīzs un nestabils pret salu, taču tas dod tik smaržīgas ogas, ka visi centieni to audzēt atmaksājas glīti. Īpašais cukura saturs Furmint augļos ļauj tiem novīst un iegūt augstas kvalitātes desertu Tokai vīnus.
Ne mazāk populāra Ungārijā ir Harschevelu vīnogu šķirne, kas aizņem trešo daļu no visiem stādījumiem. To audzē viegla sausa vīna ražošanai, kura atšķirīgā iezīme ir smalkās ziedu notis pušķī.
Mēs lasām etiķetes
Ungārijas vīni ir pieņēmuši savu nacionālo klasifikāciju. Katru vīnu var iedalīt vienā no klasēm, un visu informāciju par tā statusu var lasīt etiķetē:
- Galda vīnus sauc Asztali Bor. Tie ir vieni no lētākajiem.
- Vietējie vīni Taj Bor.
- Ungārijas vintage vīni tiek apzīmēti kā Minőségi Bor
- Visdārgākie augstākās klases vīni, kuru izcelsmi kontrolē, tiek apzīmēti ar nosaukumu Különleges kvalitātesű Bor.
Ungārijas vīni - lielisks suvenīrs un dāvana draugiem un radiem. Gastronomijas un vīna tūres uz valsti kļūst arvien populārākas tūristu vidū no Eiropas un Krievijas..
Fotogrāfijas -
-
