Latviešu virtuve
Latviešu virtuvi ietekmē Krievijas, Baltkrievijas, Igaunijas, Vācijas un Lietuvas gastronomijas skolas. Latviešu ēdieni ir sirsnīgi un viegli pagatavojami, tiem ir īpaša garša.
Latvijas nacionālā virtuve
Latvijā ir populāri ēdieni no zivīm un kartupeļiem: piemēram, šeit jūs varat izmēģināt kūpinātu plekstu; Ar olu pildītas zivis līdakas ikri; cepti kartupeļi ar sieru; kartupeļu salāti. Ne mazāk patīk arī citi dažādi dārzeņi un pākšaugi: Latvijā tiek gatavoti ķirbju un biešu salāti, skābenes un spinātu zupa, dārzeņu biezeņa zupa. Gaļas ēdājiem vajadzētu baudīt uz avenes ceptas cūkgaļas ribiņas, jēra gaļu ķimeņu mērcē, visu veidu pastas un desas.
Vai tu esi salds zobs? Jums tiks piedāvāts nobaudīt saldo rīsu pudiņu, Rīgas bageļus, pārkaisa ar pūdercukuru,“buberts” (deserts no skābo augļu biezeņa, saputotām olbaltumvielām, mannas, krējuma un riekstiem), salda zupa ar klimpām un ķiršiem.
Latviešu virtuves iecienītie ēdieni:
- “alus zupa” (šī zupa ir izgatavota no alus, biezpiena, skāba krējuma, olām, maizes, ķimeņu sēklām, cukura un sviesta);
- “putra” (šī ēdiena sastāvā ietilpst gaļa, zivis, dārzeņi, pērļu mieži vai miežu putraimi, bekons, pākšaugi un jogurts vai piens darbojas kā pārsējs);
- “bļāviens” (trauks steika formā ar sīpolu mērci);
- “camaro” (ir sautētas vistas ēdiens);
- “siltu pudiņi” (kastrolis ar siļķēm un vārītiem kartupeļiem).
Kur izmēģināt latviešu virtuvi?
Vasarā Latvijas restorānos atradīsit mazkaloriju ēdienus, bet ziemā - sildošus un apmierinošus ēdienus. Ir vērts atzīmēt, ka latviešu pavāri mēdz gatavot mūsdienīgus autentiskus ēdienus autentiskos restorānos. Šī iemesla dēļ daudzās ēdināšanas iestādēs apmeklētāji ēdienkartē atradīs dažādas ēdienu variācijas, kas izgatavotas no pelēkajiem zirņiem vai rudzu maizes.
Vai jūs esat pieraduši dzert? Pārbaudiet rēķinu: bieži vien pakalpojumam tiek pievienots noteikts pakalpojuma daudzums.
Lai apmierinātu izsalkumu Jūrmalā, varat to izpētīt “Laivas” (šis restorāns specializējas modernizētos latviešu ēdienos, starp kuriem varat baudīt līdaku kotletus, vēžus ar sarkano ikru un Baltijas siļķes ar paipalu olām), Rīgā - “Lido alus seta” (šajā pašapkalpošanās restorānā tiek piedāvāts plašs latviešu ēdienu klāsts - jums vajadzīgie ēdieni jāliek uz paplātes un pēc tam jāiet pie kases aprēķināt; turklāt alus cienītājiem tas patiks - šeit jūs varat pasūtīt jebkuru putojošu dzērienu 120 veidu)..
Pavārmākslas kursi Latvijā
Visi interesenti tiek aicināti uz kulinārijas nodarbībām Viesistabā Jēkabas kazarmās, Rīgā, kur viņi varēs pagatavot 2 latviešu virtuves pamatēdienus, 3 uzkodas un desertu (ja vēlaties, varat pasūtīt individuālu nodarbību, arī tikai savu draugu kompānijai). Izgatavoto degustācija notiks pie liela pusdienu galda.
Plānots ceļojums uz Latviju Gastronomijas festivālā (augusts-septembris, Rīga), kura ietvaros notiek starptautiska pārtikas izstāde “Riga Food”.
Fotogrāfijas -
-
-
