Tradicionālā Madagaskaras virtuve
Madagaskaras virtuvi pārstāv ne īpaši pikanti ēdieni, taču ir vērts padomāt, ka dažiem ēdieniem šeit tiek pasniegtas diezgan asas mērces. Ir vērts atzīmēt, ka Antananarivo (salas galvaspilsēta) un tādās kūrorta vietās kā Nosy Be jūs tērēsit vairāk naudas pārtikai nekā vietās, kas atrodas lauku apvidos.
Pārtika Madagaskarā
Madagaskaras virtuve tika veidota Āfrikas un Malajas gastronomijas tradīciju ietekmē, taču pēdējā laikā salā ir kļuvuši ļoti populāri ēdieni, kas tiek gatavoti arābu un Eiropas, it īpaši franču gaumē..
Madagaskaras iedzīvotāju uzturs sastāv no rīsiem, kukurūzas, gaļas, zivīm, jūras veltēm (omāri, austeres, jūras eži, garneles, krabji), dārzeņiem, piena produktiem.
Madagaskarā jums vajadzētu izbaudīt balto sautēto zivju ar tomātiem un cukini garšu (“trindru nodzēst”); salāti, kuru galvenās sastāvdaļas ir burkāni, pākšaugi un kāposti (“lasarikarauti”); cepta liellopa gaļa ar tomātiem, ingveru un sīpoliem (“rumazawa”); cūkgaļas sautējums ar bambara riekstu (“Wuanjuburi”); pupiņas ar tomātu mērci (“tsaramas”); salāti, kuru pamatā ir rīsi, garšvielas un garneles (“anana”); vietējās zosu aknas; liellopu gaļa ar maniokas biezeni un kokosriekstu lapām (“ravituts”) Salā ir plaši izplatīti ēdieni, kas pagatavoti uz zebu gaļas pamata, tāpēc jums vajadzētu izmēģināt zebu ēdienu, kas pasniegts ar tomātu-ķiploku mērci, vai grilētas zebu gaļas oglītes, kas garšotas ar smaržīgiem zaļumiem.
Un saldais zobs var pasūtīt kokosriekstu vai rīsu pudiņus, augļus (kokosriekstus, banānus, ličus, ananāsus, gvajaves, mango, hurmu) desertam, dažādas kūkas ar saldajiem pildījumiem.
Madagaskarā jūs varat ēst:
- kafejnīcās un restorānos, kuru apmeklētāji var nobaudīt nacionālos, kā arī Eiropas un Austrumu virtuves ēdienus;
- restorānos viesnīcās (cenas ir diezgan augstas).
Dzērieni Madagaskarā
Populārākie Madagaskaras dzērieni ir ranonapango (verdošs ūdens + sadeguši rīsi), “kaprīze” (dažādi gāzētie dzērieni), kafija (vietējie labāk izvēlas dzert vietējās, Etiopijas un Jemenas šķirnes), augļu sulas, minerālūdens “O viv”, alus, vīns, rums, “ličels” (ličī aperitīvs), toakagasy (vietējais degvīns uz rīsu vai cukurniedru bāzes).
Atpūsties uz salas, ir vērts izmēģināt “Kazaņeva” (tumšais rums), “Zama” (baltais rums), “Zibspuldze” (vietējais alus), vīns (“Remija māja”, “Domaine de Manzmisois”, “LazaniBecileu”).
Gastronomijas tūre uz Madagaskaru
Dodoties gastronomiskajā ekskursijā uz Madagaskaru, jūs apmeklēsit rīsu un kviešu laukus ciematos, kuru īpašnieki jūs cienās ar nacionāliem ēdieniem un dzērieniem. Ja vēlaties, varat organizēt braucienu uz Isalo nacionālo parku un pikniku zaļā oāzē..
Brīvdienas Madagaskarā ir lieliska izvēle tiem, kam patīk eksotika un piedzīvojumi: šeit jūs varat pastaigāties pa lietus mežiem, sauļoties balto smilšu pludmalēs, redzēt augstos kalnus, garās upes un nodzisušos vulkānus, kā arī izmēģināt nacionālos ēdienus..
