Moldovas tradicionālā virtuve
Pārtika Moldovā, pirmkārt, ir nacionālā virtuve, kas nedaudz līdzinās grieķu, ukraiņu, turku, ebreju un krievu virtuvei, taču tajā pašā laikā tā ir oriģināla un tai ir savs īpašais raksturs..
Moldovas ēdieni ir ne tikai spilgti, oriģināli, ar bagātīgu garšu un aromātu, bet daudzi no tiem ir veselīga uztura standarts.
Pārtika Moldovā
Moldāviešu uzturu veido dārzeņi, augļi, gaļa (jēra, teļa, cūkgaļa, liellopu gaļa, mājputni), pākšaugi. Lai ēdieniem piešķirtu izsmalcinātu garšu, tie tos papildina ar daudzām garšvielām un garšvielām (vispopulārākās ir krustnagliņas, estragonu, garšvielas, piparus, ķiplokus).
Populārs ēdiens valstī ir mamalyga - kukurūzas putra, kas tiek pasniegta ar pienu, fetas sieru, mujdei (ķiploku mērci).
Moldovā ir vērts izmēģināt grauzdētu želejotu gaļu, chorbé (gaļas vai mājputnu zupa), zame (vistas, vistas vai gailis zupa), kaulu smadzenes (cepta cūkgaļa), mitite (maltas liellopa gaļas desas), savīti (spirālē iesaiņotu rullīti) pildīta ar kartupeļiem, biezpienu, ķirbi, olām un sīpoliem), sarmale (kāpostu rullīši).
No saldumiem noteikti jābauda halva, smalkmaizītes, želejas un augļu rieksti, kitonoage (ābolu un cidoniju pastille).
Kur paēst Moldovā? Jūsu rīcībā:
- nacionālās virtuves restorāni;
- kafejnīcas un ēdnīcas;
- bāri
- bistro un picērijas.
Dzērieni Moldovā
Populārākie Moldovas dzērieni ir piens, augļu dzērieni, sulas, tēja, kafija, misa, kvass, ķirsis, avenes, mājās gatavots degvīns (rakia), vīnogu vīni.
Vīnu Moldovā dzer ar gandrīz jebkuru ēdienu - ar mamalyga, gaļas, dārzeņu ēdieniem un desertiem (šerijs ar augļu, riekstu vai savvaļas augu aromātu ir lieliski piemērots saldumiem).
Gastronomijas tūre uz Moldovu
Dodoties gastronomiskā ceļojumā uz Moldovu, varat doties ekskursijās pa pilsētu vai laukiem. Ja izvēlēsities lauku gastronomiskās ekskursijas, varēsit doties ceļojumos uz vīna dārziem, degustēt vīndarītavās smalkus vīnus un apmeklēt lauksaimniecību, kur varēsiet nobaudīt produktus to ražošanas vietās. Pilsētas ekskursijas ietvaros jūs apmeklēsit vietējos restorānus, kas jūs priecēs ar gastronomiskiem priekiem.
Ja dodaties gastronomiskajā ekskursijā Kišiņevā, apstājieties agritūristiskajā pansijā, kuras pagalmā atrodas gultas ar dārzeņiem - savāktie dārzeņi tiek izmantoti, lai pagatavotu ēdienus, kas pabaros jūs pusdienām.
Ceļojot Moldovā, jums būs iespēja nobaudīt moldāvu virtuves ēdienus, kuriem ir ne tikai pievilcīgs izskats, bet arī augsta garša..
