Moldovas vīni
Teritorija, kurā atrodas pašreizējā Moldova, ir viens no vecākajiem planētas vīnogu audzēšanas reģioniem. Kādreiz savvaļas vīnogas šeit izauga pārpilnībā, no kuras mūsdienu Moldāvijas vīndaru senči gatavoja dzērienus. 7. gadsimtā pirms mūsu ēras vietējie iedzīvotāji sāka audzēt vīnogulāju un tirgoties ar grieķu kolonistiem, kuri dzīvoja teritorijās gar Azovas un Melno jūru. Kopš tā laika Moldovas vīni ir atraduši savus fanus un ieguvuši vietu uz daudzu Moldovas vīndaru talanta cienītāju galdiem.
Ģeogrāfijas vēsture
Moldovas vīna ceļš līdz mūsdienu patērētājam nebija viegls. Epidēmijas un kari, “sausie” likumi un vīna dārzu mežu izciršana, ekonomiskās katastrofas un īpašuma pārdale - tas viss neļāva vīna rūpniecībai brīvi attīstīties. Pēdējie gadi ļauj cerēt uz Moldovas vīna darītāju bijušās slavas atjaunošanu. Pieredze un sadarbība ar ārvalstu ekspertiem, investīcijas un zinātnes attīstība palīdz atjaunot un palielināt saražoto Moldovas vīnu daudzumu.
Galvenie Moldovas reģioni, kur audzē lielāko daļu augļu, atrodas četrās zonās:
- Cahul dienvidu daļa, kur klimatiskie apstākļi ir līdzīgi Vidusjūras reģionam. Cukura līmeni Merlot un Pinot Noir šķirņu vietējos augļos garantē augsnes un mitruma īpašības, un tas ļauj ražot stipros un sarkanos deserta vīnus.
- Kodru centrālajā reģionā ir maigs kontinentāls klimats ar siltām vasarām un rudeni. Mežaini kalni, kas veido vietējās ģeogrāfiskās topogrāfijas pamatu, aizsargā vīna dārzus no sausuma un sala. Kodru nogāzēs audzē Fetyaska, Riesling un Sauvignon Blanc vīnogas. No šejienes nāk labākie Moldovas baltvīni.
- Piedņestras dienvidrietumu zona, kurā, pateicoties Melnās jūras tuvumam, tiek izveidots ideāls mikroklimats Merlot un Cabernet Sauvignon šķirņu augļu nogatavošanai. Vietējie vīni - harmoniski apvieno augļu aromātu un greznas upeņu un ozola notis.
- Baltās šķirnes audzē Balti reģionā, valsts ziemeļos. Šeit lielāko daļu izejvielu izmanto brendija ražošanai, bet arī smalko balto dzērienu cienītāju iecienītie vīni ir no vietējām Chardonnay un Fetyaska šķirnēm..
Zinātnieki iesaka
Jaunāko pētījumu laikā tika pierādīts, ka tieši Moldovas vīnogas satur vislielāko daudzumu noderīgu vielu, kas novērš tādas briesmīgas slimības kā vēzis un sirds un asinsvadu mazspēja. Unikālās īpašības piešķir Moldovas augļiem un vīniem tās īpašos klimatiskos apstākļus.
