Mongoļu tradicionālā virtuve
Pārtiku Mongolijā raksturo tas, ka daudzi nacionālie ēdieni ir diezgan trekni, tāpēc, dodoties atvaļinājumā uz Mongoliju, ieteicams paņemt līdzi medikamentus, kas mazina nepatīkamās sekas pēc bagātīgajiem un apmierinošajiem svētkiem.
Pārtika Mongolijā
Mongoļu uzturs sastāv no piena produktiem, gaļas (kazas gaļas, liellopa gaļas, jēra gaļas, zirga gaļas, kamieļa gaļas un gruntsgaļas), zivīm, dārzeņiem, augļiem, maizes. Vietējie ēdieni bieži tiek aromatizēti ar safrānu, muskatriekstu, pipariem, lauru lapu, sīpolu un ķiploku.
Tradicionālie mongoļu ēdieni ir vārīts jērs ar daudz tauku, rīsu vai makaronu. Ir vērts atzīmēt, ka gaļu valstī parasti patērē nepietiekami termiski apstrādātu, lai saglabātu vitamīnus šajā produktā..
Piens ir mongoļu iecienīts produkts, kuru viņi ne tikai dzer tīrā veidā, bet arī izmanto citiem mērķiem. Piemēram, viņi izmanto ķēves pienu koumisa un degvīna pagatavošanai, un aitas un govs gavēņu un sviesta ražošanai.
Mongolijā jums vajadzētu izmēģināt tvaika klimpas (“buuz”); iekšpusē cepts jērs ar karstiem akmeņiem (“boodogs”); pīrāgi ar gaļas pildījumu - no liellopa vai zirga gaļas (“hashur”); saraustīts (“cīkstonis”); melnā pudiņa (“tsusanham”); nūdeles ar gaļu. Ja esat veselīgas ēšanas cienītājs, pievērsiet uzmanību piena un skābpiena produktiem - nesaldinātiem jogurtiem, ayran, koumiss, biezpienam (svaigam un žāvētam “aaruul”).
Kur paēst Mongolijā? Jūsu rīcībā:
- restorāni un kafejnīcas ar nacionālajām un Eiropas virtuvēm;
- restorāni ar lētu un garšīgu ķīniešu ēdienu;
- ātrās ēdināšanas restorāni (KFC).
Dzērieni Mongolijā
Populārie mongoļu dzērieni - tēja ar pienu, koumiss, “arhi” (ķēves piena degvīns), “irag” (mājas moonshine). Vietējie alus izmēģināšanas vērti “Sengurs”, “Čingis”, “Borgio”, un no degvīna šķirnēm - “Zelta Čingis”, “Čingishana”, “Sojombo”.
Gastronomijas tūre uz Mongoliju
Ja dodaties atvaļinājumā uz Mongoliju, makšķerēšana jums tiks organizēta ekoloģiski tīrās vietās - jūs ne tikai baudīsit makšķerēšanu, bet arī nobaudīsit stores, laša un baltā zivs ēdienus, kas ir ar ļoti labu garšu (ja nevēlaties zvejot, varat vienkārši baudīt neskartu) daba, senatnīga ezeru un upju tīrība). Turklāt jums būs iespēja iepazīties ar stepes nomadu dzīvi.
Brīvdienas Mongolijā priecēs jūs ar nebeidzamām stepēm, senatnīgiem ezeriem, lieliskām aktīvas atpūtas iespējām (karavānu un motoru ekskursijas, makšķerēšana, medības, loka šaušana, pārgājieni), lieliskiem budisma pieminekļiem, neticamu viesmīlību un dāsnu virtuvi.
Mongolijas nacionālo ēdienu fotogrāfijas -
-
-
