Slovākijas virtuve: Slovākijas nacionālās virtuves fotogrāfijas, ēdieni un receptes
Slovāku virtuve
Slovāku virtuve ir “kokteilis”, veidots no Eiropas kulinārijas (it īpaši Ungārijas, Vācijas un Austrijas) un nacionālās krāsas sastāvdaļām.
Nacionālā virtuve Slovākijā
Slovākijas virtuves pamatā ir pelmeņi, pelmeņi, gaļa, dārzeņi un siers. Gaļas ēdāji būs priecīgi par ceptas pīles ar kāpostiem patēriņu; cūkgaļas aploksnes ar sparģeļiem, malto šķiņķi un sieru; medījumu gaļas pastas; cepta zoss ar klimpām. Vietējos ēdienus nav iespējams iedomāties bez pirmajiem kursiem - Slovākijā viņi ēd dārzeņu, siera, gaļas, sēņu un pat ķiploku zupas.
Konditorejas izstrādājumu un miltu izstrādājumu mīļotāji neliedz Slovākijas pankūkas ar persiku pildījumu un “longoshe” (eļļā cepti virtuļi, kuriem pievienoti ķiploki).
Populārie slovāku virtuves ēdieni:
- “aknu kuilis celis” (ēdiens ceptas cūkgaļas kājas formā);
- “garšvielu siers” (siers, kas cepts maizē);
- “Spissky triks” (ēdiens gaļas gulāša formā ar kartupeļu pankūkām un sēnēm);
- kartupeļu kūkas-“Loksha” ar zosu spārniem;
- pildīta vista ar papriku.
Kur izmēģināt slovāku virtuvi?
Pirms kaut ko pasūtāt vietējos restorānos, tūristiem ieteicams iepazīties ar ēdienkarti un cenām. Ir vērts atzīmēt, ka lielākā daļa restorānu ir koncentrēti lielās pilsētās un lielākajos reģionos, tāpēc, atpūšoties tālu no tūristu maršrutiem, jums vajadzētu sagatavoties faktam, ka pārtikas iestādes būs daudz retāk sastopamas (ieteicams tos meklēt viesnīcās, hosteļos un pansijās). Krogos var baudīt garšīgu ēdienu: Slovākijas pivnice piedāvā ēdienu par zemākām cenām nekā citās ēdināšanas iestādēs.
Bratislavā ir ieteicams apmierināt badu “Slovākijas krogs” (Slovākijas virtuve šeit gaida viesus - ēdienkartē viņi atradīs kartupeļu klimpas ar sieru un desertus, kas izgatavoti no skāba piena, un nav šaubu, ka viņi sieru noteikti pasniegs ar aukstu alu) vai “Modra hviezda” (šeit jums vajadzētu izmēģināt sautētu liellopa gaļu ar dārzeņiem un garšvielām, kā arī vārītu ceļgala cepumu).
Pavārmākslas kursi Slovākijā
Uzturēšanās vienā no eko viesnīcām Slovākijas pilsētā Košicē, kas vēlas ne tikai tikt pie sezonāliem ēdieniem, bet arī vadīs meistarklases to pagatavošanā (ja vēlaties, varat piedalīties ēdiena gatavošanā pēc šefpavāra).
Jūs varat palutināt sevi ar pareizu organisko uzturu kādā no Slovākijas saimniecībām, un pat ja vēlaties, šeit jums tiks rīkotas gastronomijas meistarklases, kas ietvers neatkarīgu slovāku ēdienu gatavošanu un to degustēšanu ar baraviku un slivovitsa.
Ceļojums uz Slovākiju ir noteikts tā, lai tas sakristu ar brīvdienām “Vīna darītava” par godu vīnogām un jaunam vīnam (septembris) vai ziemas kulinārijas svētkiem (janvāris – februāris), kas veltīti slovāku virtuvei.
Fotogrāfijas