Spānijas virtuve: Spānijas nacionālās virtuves fotogrāfijas, ēdieni un receptes
Spāņu virtuve
Spānijas virtuve ir svaigi, garšīgi un daudzveidīgi ēdieni ar 17 garšām, kas ir vienāda ar 17 Spānijas reģioniem.
Spānijas nacionālā virtuve
Nacionālās Spānijas virtuves pamatā ir dārzeņi, olīveļļa, garšaugi, ķiploki, salvija, sarkanie pipari. Spāņu virtuvei ir raksturīga šāda īpašība: daži ēdieni tiek grilēti, citi sautēti vīnā, bet citi tiek cepti no aitas siera. Valsts ziemeļdaļā tiek cienāti zivju ēdieni - "marmitaco" (makrele ar kartupeļiem), "pulpo-a-feira" (vārīts astoņkājis), "changurro" (krabju un vēžveidīgo asorti); Spānijas centrālajā daļā - "cosido" (bagātīga zupa), jamon Iberico, Serrano, Delantero un citi jamonu veidi; dienvidos - gazpacho un saldie turroni.
Populārie spāņu ēdieni:
- gazpacho (ēdiens aukstu tomātu zupas formā);
- "paella" (ēdiens ar rīsiem un jūras veltēm);
- tortilla (omlete ar olām un kartupeļiem);
- "chanfayna" (ar zaļumiem sautēta vistas fileja, sausais vīns un pipari);
- "navarro-cocifrito" (pikants jēra sautējums).
Kur izmēģināt nacionālo virtuvi?
Apmeklējot vietējos pārtikas uzņēmumus, jāņem vērā: ja izvēlnē pretī cenai ir rakstīts “IVA”, tad jūsu kontam tiks pievienots PVN (7%), un uzraksts “IVA ietver” norādīs, ka trauka izmaksām jau ir pievienots PVN. Ceļotājiem, kuriem pārtikas izmaksas ir svarīgas, jāņem vērā vēl viena svarīga nianse: patērējot maltīti pie letes, par pasūtījumu maksāsit par 15% mazāk, bet, ja nolemjat vakariņot svaigā gaisā - par 5–10% vairāk. Vai vēlaties ietaupīt? Meklējiet iestādes, kas piedāvā noteiktus ēdienus (viņiem ir īpaša ēdienkarte - Menudeldia).
Madridē varat apskatīt "Posada de la villa" (pasūtīt šajā krodziņā "Cosido Madrileno" - jēra gaļu, kas tiek gatavots uz iesma uz atklātas uguns, kā arī sarkanā vai baltā vīna kolekciju), Barselonā - "Salamanca" (šeit jūs gaida zivis, gaļu un jūras veltes), Granadā - uz restorānu "La Oliva" (šeit jūs varat pasūtīt Andalūzijas ēdienus un izvēlēties dzērienu no bagātīgā vīnu saraksta).
Pavārmākslas kursi Spānijā
Barselonā, Barselonas ēdiena gatavošanas nodarbībās, iemācīs gatavot paellu ar jūras veltēm, katalāņu krējumu, gazpacho, maizi ar tomātiem un ķiplokiem, vistu ar garnelēm un krabi. Un, piemēram, Madridē jums tiks piedāvāts apmeklēt kulinārijas ekspreskursu par tortiljas vai cosido gatavošanu Madridē.
Spāniju var apmeklēt saldo augļu svētku (Fraga, augusts), Tapos un Pinchos festivāla (Valladolid, novembris), tapas festivāla (Salou, maijs), Gliemežu festivāla (Lleida province, maijs) laikā..
Fotogrāfijas