Holandiešu virtuve
Holandiešu sieru vismaz reizi dzīves laikā ir nogaršojis pat cilvēks, kurš ir ļoti tālu no ceļojuma un nekad nav bijis Nīderlandes karaļvalstī. Un kas vēl ir slavens ar holandiešu virtuvi, izņemot smaržīgo Gouda un pikanto Edamer? Nevienā Amsterdamas un Hāgas, Hārlemas un Roterdamas kafejnīcā vai restorānā nav grūti saņemt atbildi uz šādu jautājumu..
Ne jēlu sieru
Holandiešu virtuvei ir viena kopīga iezīme ar citu Ziemeļvalstu kulinārijas tradīcijām. Tas nav pārāk daudzveidīgs, bet ciets, tā ēdieni nav atšķirīgi ar izsmalcinātību, bet tādu neesamību vairāk nekā kompensē sāta sajūta un izturība. Katliņā ar vietējo saimnieci karote stāv vārda tiešajā nozīmē, un gaļas sautējuma šķīvis var piesātināt pat visvairāk nogurušo ceļotāju.
Pusdienās Nīderlandes Karalistē tradicionāli pasniedza Snter un Stamppot. Pirmais vārds ir tikai zirņu zupa, bet tā ir ļoti bieza un sātīga. Kūpināta gaļa ir neaizstājama salda sastāvdaļa, tāpēc tā ir īpaši aromātiska. Otrais ēdiens jebkurā holandiešu virtuvē pusdienu laikā, kā likums, ir kartupeļu biezeni ar desu, veiksmīgi tonēti ar rīvētiem dārzeņiem. Pastmarka papildina maltīti un padara to pilnīgu un pilnīgu. Tiem, kas varēja atstāt spēkus deserta pagatavošanai, uz galda ir saldie pudiņi un jogurti, kreveles un melase.
Par holandiešu skopumu
Šeit ir ierasts kafijas tasi pasniegt ne vairāk kā vienu sīkdatni, kuru valsts iedzīvotāji ir pieraduši dzert pulksten 10 no rīta un 7 vakarā. Daži to uzskata par pārmērīgu skopumu, citi atgādina joku par to, kā pagājušā gadsimta 40. gadu beigās tieši tik daudz cepumu tika pasniegts kafijai amerikāņu diplomātam, lai pārliecinātu viņu, ka pēckara palīdzībai piešķirtie līdzekļi tiek izlietoti pareizi.
Vienā vai otrā veidā, bet kafijai holandiešu virtuvē ir liela nozīme, un arī vietējie iedzīvotāji nevēlas, lai tradicionālās kafijas pauzes laikā pietrūktu tasītes. Tikpat iecienīta ir karstā šokolāde, kas lieliski sasilda laikapstākļu laikā, un limonādes kvast pasniedz siltu.
Priekā!
Holandieši grauzdiņus visbiežāk izrunā alus pudelei vai glāzei kadiķu džina "Enever". Visizplatītākie alus ir slavenie lageru zīmoli Heineken, Amstel un Grolsch.
Nīderlandes Karalistei karaliskās ģimenes locekļi ir ļoti mīļi un cienīti. Svētku reizēs dižciltīgā ģimenē uz priekšmetu galdiem noteikti parādīsies brendijs, kas izgatavots no apelsīniem, tradicionāli Holandei, apelsīnu.
Fotogrāfijas -
-
