Abhāzijas tradicionālā virtuve
Uzturs Abhāzijā ir veselīgs, garšīgs un līdzsvarots..
Ēdieni Abhāzijā
Svarīgu vietu abhāziešu uzturā ieņem gaļa un piena produkti, kā arī kukurūza, rieksti, augļi un vīnogas..
Abhāzu ēdiens ir vienkāršs un daudzveidīgs. Tipisks ēdiens uz Abhāzijas iedzīvotāja galda ir mamalyga (svaiga bieza putra, kas pagatavota no kukurūzas miltiem). Kopumā no kukurūzas miltiem viņi gatavo daudz ēdienu, piemēram, kūkas un acvirtsma (halva) deserta pamatu.
Abhāzijas virtuvē nav daudz cūkgaļas un zivju ēdienu, taču tas ir slavens ar ēdieniem, kuru pamatā ir medījumi, jēra gaļa, valrieksti, siers un dārzeņi.
Ir vērts atzīmēt, ka Abhāzijas virtuve ir diezgan pikanta, jo Abhāzijas iedzīvotājiem patīk garšot ēdienus ar mērcēm, garšvielām (baziliks, koriandrs, garšvielām), adžika.
Jūs varat ēst garšīgu ēdienu vietējās kafejnīcās, ēdnīcās un restorānos, taču ieteicams izvēlēties vietu, kur atpūsties, atkarībā no tā, kāda veida virtuve jūs fanojat. Piemēram, ja jums patīk japāņu un Eiropas virtuve, jums labāk ir palikt Sukhum vai Gagra pilsētās, jo citās kūrorta pilsētās jūs atradīsit ēdināšanas iestādes, kas saviem viesiem piedāvā tikai vietējos un mājas krievu ēdienus.
Bet, ņemot vērā finanšu problēmu, pārtikas cenas Gagra ir visaugstākās. Un pats labākais - cenu un produktu kvalitātes ziņā - ēdināšanas pakalpojumi tiek organizēti Sukhum pilsētā.
Dzērieni Abhāzijā
Vīna darīšana pagodināja Abhāziju: gandrīz visi lauku iedzīvotāji audzē vīnogas, lai pēc tam pagatavotu mājās gatavotu vīnu (nogatavinātas vīnogas sasmalcina ar rokām).
Abhāzijā jums jāmēģina:
- leģendārie vīna zīmoli - "Psou", "Abhāzijas pušķis", "Anacopia", "Lykhny";
- jauni vīna zīmoli - "Chegem", "Escher", "Amra".
Turklāt tas sastāv no čača - vīnogu degvīna izmēģināšanas, kas tiek gatavots no tādām vīnogu šķirnēm kā Isabella un Akachich.
Gastronomijas tūre uz Abhāziju
Gastronomisko ceļojumu fani var doties uz nacionālo restorānu “Apatskhi”: jūs, sēžot gleznainā vietā Melnās upes krastā, varat nobaudīt mamalyga, lobio, kūpinātu gaļu, khachapuri, jauno sieru, marinētos gurķus, phali, kā arī palutināt sevi ar mājās gatavotu vīnu un čača.
Jums noteikti vajadzētu apmeklēt Černihivkas ciematu. Tā kā tas atrodas unikālā vietā - kalnu upes aizā zem ūdenskritumiem, jūs varat ne tikai baudīt vietējos ainaviskos skatus, bet arī izmantot Abhāzijas viesmīlību - ja vēlaties, varat noorganizēt gardas vakariņas ar bārbekjū un tradicionālo vīnu.
Vīnu noteikti vajadzētu atvest no Abhāzijas - šim nolūkam ir vērts to iegādāties stikla fabrikas pudelē (šo dzērienu labāk nepirkt no privātiem tirgotājiem).
Abhāzijas nacionālo ēdienu fotogrāfijas -
