Čīles vīni
Tālais Dienvidamerikas valsts Čīle ir viens no nedaudzajiem kontinentā, kura vīni ir konkurētspējīgi pret Eiropas vīniem. Vīna rūpniecības pamatus 16. gadsimtā lika spāņi, un tad īstās franču vīnogu šķirnes tika ievestas kontinentā..
Filoksera epidēmija, kas 19. gadsimtā skāra Veco pasauli, praktiski iznīcināja Eiropas vīna dārzus. Čīles lauksaimniecību kaitēkļi neietekmēja, un valstī palika franču vīnogulāji, kas nebija potēti ar vietējām šķirnēm. Tas ļāva iegūt Čīles pienācīgas kvalitātes vīnus, kā rezultātā šie dzērieni tika popularizēti visā pasaulē. Eksperti runāja par reālo "Čīles uzplaukumu" 90. gadu beigās, kad pāris gadu laikā Čīles vīna eksporta apjoms pieauga 20 reizes.
Ģeogrāfiskās priekšrocības
Čīli sauc par valsti, kurā ir unikālas iespējas vīnu ražošanai. Augsnes un klimatisko apstākļu dažādība ļauj audzēt dažādas vīnogu šķirnes un no tām ražot daudz dažādu stiprumu un garšu vīnu. Vīna dārzu aizsardzība ar dabiskām barjerām kalnu un tuksnešu veidā palīdz dabai uzturēt dabisko mikroklimatu plantācijās, kalnainais un kalnainais reljefs nodrošina perfektu nogatavināšanu visai Čīles vīnogu šķirņu pārpilnībai. Tikpat nozīmīgu ieguldījumu nozares attīstībā dod valsts, kas atbalsta lauksaimniecību un stimulē ārvalstu investīciju plūsmu valstī.
Daudzveidības iezīmes
Čīles vīniem ir individuālas īpašības, kas patiesam pazinējam ļauj tos bez grūtībām atpazīt desmitiem šādu produktu:
- Čīles vīniem ar garšvielām ir bagātīgs šķirnes aromāts, ko raksturo īpašs dziļums. Ogu un tropisko augļu piezīmes ir vajadzīgas sarkanā Merlot un Cabernet..
- Čīles vīnu garšā, tieši pretēji, nav izteiktas rakstura izpausmes, ko izskaidro ne pārāk ilgs nogatavināšanas process. Vīnam nav laika iedziļināties mucas garšā, jo izrādās, ka tas ir iepildīts pudelēs.
Čīles vīnus laiž tirgū pēc to optimālā termiņa, tāpēc tos nevajadzētu uzglabāt gadiem ilgi, un vēlams tos dzert pāris gadus pēc iegādes..
Trīs kategorijas
Visi Čīles vīni ir sadalīti trīs kategorijās, no kurām katra pieder pie skaidrības pēc etiķetes izpētes. Galda vīnos nav norādes par vīnogu šķirni vai reģionu, kurā vīns tiek ražots. Vīni ar nekontrolētu izcelsmes vietu satur tikai informāciju par vīnogu šķirni, ražas gadu un ražotāju. Dārgākajiem etiķete sniedz informāciju par šķirni, pudeļu pildīšanas vietu, ražas novākšanas gadu un vīna darītavas nosaukumu.
Fotogrāfijas -
-
