Maķedonijas vīni
Vidusjūras platuma grādi un senās Romas ietekmes sekas ir galvenie iemesli, kas ļāva Maķedonijai kļūt par vienu no Eiropas vīna lielvalstīm. Neskatoties uz daudziem vēsturiskiem un politiskiem pavērsieniem, vietējie vīndari ražo cienīgu produktu, kuru vīna tūres labprāt nogaršo. Mūsdienās Maķedonijas vīni drīzāk ir iekšējs produkts, nevis eksporta produkts, taču nozares attīstības tempi liek domāt, ka situācija, kad visa pasaule uzzina par tiem, ir tepat ap stūri..
Šķirnes un skaitļi
Lielākais visu Maķedonijā saražoto vīnu daudzums ir Povardarya reģions. Tas atrodas netālu no robežas ar Grieķiju. Šeit katru gadu pudelēs tiek iepildīti 85% Maķedonijas vīnu, un dažādie reģiona klimatiskie apstākļi sarežģītā reljefa dēļ ļauj audzēt dažādas vīnogu šķirnes. Vīndari Povardaria vīnogulāji dod ogām Merlot un Chardonnay, Cabernet un Riesling. Sarkano vīnogu šķirnes dominē pār baltajām, tāpēc sarkanos vīnus Maķedonijā ražo daudz lielākā daudzumā..
Gandrīz simts vīna darītavu un rūpnīcu Maķedonijā piedāvā savus produktus vietējo vīnu faniem. Aktīvās izziņas atpūtas cienītāji dodas ekskursijās pa vīnu pa valsti, kurām katrai atvaļinājuma dienai jābūt notikumiem bagātai un daudzveidīgai..
Ceļojumos viesi iepazīst vīnus, kas izgatavoti no vietējām šķirnēm, piemēram, Kratoshia, Crater un Grenache. No tiem tiek sajaukti vīni, kas īpaši slaveni kļuva Vecajā pasaulē. "Zhinavka" un "Vruzhitsa" tiek uzskatīti par autentiskiem maķedoniešu izstrādājumiem, kurus nav kauns atnest kolēģiem vai draugiem kā suvenīru.
Maķedonijas vīna tradīcijas
Valstī ir sena vīna patēriņa kultūra, kuras būtība ir labas kompānijas klātbūtne. Šajā gadījumā īstajam maķedonietim kausa neesamības iemesls nav vajadzīgs. Ceptas zosis, mājās gatavotas augļu kūkas, sautēti dārzeņi un jēra ribiņas, kas vārītas ar aromātiskiem augiem, tiek pasniegtas kā uzkodas uz vietējo iedzīvotāju galdiem..
Pulcēšanās var ilgt pietiekami ilgi, un to var pavadīt dziesmas un dejas, stāsti un atmiņas. Lieliskā maķedoniešu vīna kvalitāte ļauj droši atbalstīt uzņēmumu, nebaidoties no nepatīkamām sekām..
Fotogrāfijas -
-
