Čehu ēdieni
Čehijas Republikā nacionālo virtuvi ietekmēja Ungārija, Vācija un Austrija. Aizņemtie ēdieni ir cepta zoss ar kāpostiem, gulāšiem, šniceļiem un citiem.Čehu virtuve pieder slāvu valodai. Tāpēc daudzi čehu ēdieni atgādina krievu valodu. Ir līdzīgi gaļas ēdieni, zupas un sānu ēdieni. Šīs valsts virtuve neievēro veselīgas ēšanas principus, taču tā izceļas ar dažādiem ēdieniem ar garšīgu garšu.
Čehu ēdiena gatavošanas smalkumi
Vietējo iedzīvotāju uztura pamatā ir ļoti kaloriju ēdienu lietošana. Daudziem pārtikas produktiem raksturīgs paaugstināts tauku saturs, un tāpēc tie ir apmierinoši. Tos pasniedz ar daudz cieti saturošiem ēdieniem. Čehiem ļoti patīk pelmeņi - tie ir vārītas mīklas (kartupeļu vai miltu) apaļi gabali. Pelmeņi ir neaizstājams nacionālās tabulas atribūts. Dažreiz tos ēd kā atsevišķu trauku, pievienojot gaļas un sīpolu pildījumu. Pelmeņus ēd arī ar ievārījumu un rīvmaizi.
No gaļas čehi dod priekšroku liellopu, cūkgaļas, brieža gaļas, ikru un trušu gaļai. Iepriekš mērcējiet gaļu marinādē ar garšvielām. Gaļu cep, sautē un apcep. To pasniedz uz galda ar garnīru. Tas var būt kartupeļi, rīsi, kartupeļu klimpas. Klasisks čehu ēdiens ir ceptas desas vai desas ar kāpostiem. Svarīgs nacionālās virtuves produkts ir kartupeļi. To pasniedz dažādās formās kopā ar gaļas ēdieniem. Turklāt no tā tiek gatavotas garšīgas bramboraki pankūkas. No zivīm čehi ēd karpas, lašus, mencas un foreles, no mājputniem - zosu, vistu un pīli.
Galvenie Čehijas ēdieni
Pusdienas tradicionāli sākas ar vienkāršu zupu. Neskatoties uz pagatavošanas vienkāršību, čehu zupas izceļas ar neparastu garšu. Starp nacionālajiem ēdieniem ir zupa ar kāpostiem, āboliem un sīpoliem, liellopa buljonu nūdeļu zupa, ķiploki, kartupeļu zupa utt. Visizplatītākais gaļas ēdiens ir gulašs. Tas ir izgatavots no liellopu gaļas, cūkgaļas, truša, aknām utt. Vispopulārākais ir liellopu gaļas gulašs. Viņam viņi ņem liellopa nūjas, miltus, tomātus, ķimeņu sēklas un ķiplokus. Vēl viens kulinārijas šedevrs ir «kuilis celis». Tā ir piena cūkas pēda, izturēta alus marinādē un cepta līdz zeltaini kraukšķīgai. Čehi par galveno dzērienu uzskata alu. Viņam viņi izgudroja daudz pikantas un pikantas uzkodas. Čehu ēdienus pasniedz ar mārrutkiem, sinepēm un saldo kečupu. Viņi šeit nesēž bez mērcēm. Ir milzīgs skaits tradicionālo čehu mērču: gurķi, tomāti, skābie, siers, karamele, sīpoli utt..
Fotogrāfijas -
-
