Rumāņu virtuve
Rumānijas virtuve ir oriģināla un daudzveidīga virtuve, kas izstrādāta ugru un slāvu tautu gastronomijas tradīciju ietekmē..
Rumānijas nacionālā virtuve
Rumānijā viņi bieži gatavo mamalyga - stingri vārītu kukurūzas putru, kas tiek cepta, papildināta ar dažādām piedevām, un no tā gatavo uzkodas un pudiņus. Rumānijas virtuves lepnums ir čorbas skābais sautējums, kas var būt gaļa, dārzeņi, ar olu-skābo krējumu un miltu mērci, kā arī paskābināts ar sālījumu, kvasu vai kefīru. Svarīga loma valstī tiek piešķirta dārzeņu ēdieniem - kāpostu ruļļos, kas ietīti vīnogu vai kāpostu lapās (sarmale); pupiņu biezenis; tomāti, kas sākas ar sieru, rīsiem un gaļu. Gaļu valstī izmanto visos veidos, tāpēc jums vajadzētu izmēģināt aknu iesmus (frigerui), subproduktu sautējumu (toquitura), kotletes, kas ceptas uz kokogles ar sinepēm (mitīts).
Populārie rumāņu virtuves ēdieni:
- “Chorbya Jā, Vacuza” (chorba ar dārzeņiem, kas tiek pagatavots uz liellopa buljona);
- “chulama” (ēdiens ar dārzeņiem, sēnēm, gaļu un miltu mērci);
- “tokāns” (gaļa, kas sautēta ar sīpoliem, papildus kurai ir tomātu mērce);
- “stuffat” (gaļas cepetis ar sīpolu mērci);
- “brūns” (siera pīrāgs).
Kur izmēģināt nacionālo virtuvi?
Rumānijas restorānu ēdienkartē nav problemātiski atrast tradicionālos ēdienus, kas izceļas ar savu kaloriju un kaloriju vērtību. Runājot par izklaides programmu, daudzi no viņiem vakaros un naktī priecē savus viesus ar dzīvo mūziku..
Bukarestē izbraukšana “Grāfa drakula” (restorāns specializējas Rumānijas virtuvē ar uzsvaru uz gaļu ar asinīm; tas ir dekorēts pēc Klijas pils stila un tajā ir 3 istabas - medību, viduslaiku vai Transilvānijas), Brasov - “Batoiul sasului” (šī gastronomijas iestāde sastāv no bāra un 2 kafejnīcām, un tajā tiek piedāvāti rumāņu ēdieni, interesanti salāti un uzkodas, kā arī kolekcijas vīni) Konstanā - “La fattoria” (Šajā restorānā varat nobaudīt nacionālās kulinārijas, kas slavena ar saviem dārzeņu sānu ēdieniem, jūras veltēm, Rumānijas vīniem).
Pavārmākslas kursi Rumānijā
Rumānijas ēdienus visiem atnācējiem piedāvā kā daļu no gatavošanas kursu dalībnieku grupas “Societe Gourmet gatavošanas nodarbības” Bukarestē. Ir vērts atzīmēt, ka Rumānijā tas darbojas “Mobilā ēdiena gatavošana”: tiem, kurus interesē šīs ziņas, tiek piedāvāts ceļot pa valsti, lai izpētītu vietējo virtuvi (viņi gaida meistarklases, kurās tiks pagatavoti rumāņu gardumi).
Rumānijas vizīti var plānot sauso desu ar baletu festivālā (oktobris, Berkas ciems) un Starptautiskos gastronomiskos svētkus (jūnijs, Kovsnas apriņķis).
Fotogrāfijas -
-
-
