Zviedrijas virtuve: Zviedrijas nacionālās virtuves fotogrāfijas, ēdieni un receptes
Zviedrijas virtuve
Neskatoties uz to, ka Zviedrijas virtuve ir slavena ar diezgan vienkāršiem ēdieniem, kas nesatur nevienu frīzi, tie ir apmierinoši un garšīgi (šeit ir iecienītas marinādes, marinēti gurķi, konservēti, žāvēti un marinēti produkti).
Zviedrijas nacionālā virtuve
Zivis ir bieži viesi bufetē: tās cep, cep, kūpina, pagatavo uz grila vai pievienojot vīnu, pasniedz ar balto mērci vai citronu. Garnīru bieži pasniedz ar ceptiem, ceptiem vai vārītiem kartupeļiem, un gaļu papildina ar sēnēm, ceptu ar krējumu un sīpoliem. Uz zviedru galda vienmēr ir gaļas ēdieni no trušu gaļas, medījuma, putra, brieža gaļas, tāpēc noteikti vajadzētu izmēģināt kotletes no aļņiem. Attiecībā uz populārajām uzkodām Zviedrijā šī loma tiek piešķirta skagen grauzdiņiem - grauzdiņiem, uz kuriem liek smalki sagrieztus produktus, kas garšoti ar majonēzi.
Populārie zviedru ēdieni:
- “kapu” (laša ēdiens, kas gatavošanas laikā piesūcināts ar īpašu marinādi);
- “zilbular medus korints” (siļķu steiks ar mērci);
- “lutefisk” (trauks vārītas jūras līdakas);
- “austrumu josla” (pikantas cūkgaļas desas);
- “unstect alg” (ēdiens no grauzdētas aļņu gaļas);
- “nasselsuppa lead ygg” (austeru zupa).
Kur izmēģināt nacionālo virtuvi?
Zviedrijas restorānos jums būs iespēja pasūtīt ne tikai jebkuru ēdienu atsevišķi, bet arī galvenos ēdienus, uzkodas un desertus, kas kombinēti viens ar otru par noteiktu cenu (komplekti).
Vai vēlaties ietaupīt? Pievērsiet uzmanību vietām, kurās ir reklāmas “dienas ēdiens” vai “dienas pusdienas” (tiek nodrošināta atlaide) - to cenā ietilpst arī maize un salāti.
Stokholmā jūs varat apmeklēt “Gyldene freden” (apmeklētājus apstrādā kotletes ar kartupeļu biezeni, marinētiem gurķiem, brūkleņu mērci) vai “Pelikāns” (šeit viņi pasniedz ēdienu vienkāršos ēdienos, kas atrodami daudzās Stokholmas mājās: šeit ieteicams baudīt zviedru kotletes un vietējo alu), bet Malmē - “Arstidernain kockskahuset” (viesi šeit bauda ziemeļbrieža fileju ar jāņogu mērci un morles, liellopa fileju ar piparmētru mērci, biezpienu) vai “Anno 1900. gads” (šī restorāna ēdienkartē apmeklētāji atradīs klasiskās zviedru pozīcijas paltusa formā ar mārrutku mērci, ceptu siļķi, ziedkāpostu zupu, kotletes).
Pavārmākslas kursi Zviedrijā
Jūs varat apmeklēt ēdiena gatavošanas nodarbības viesnīcā “Radisson SAS Royal Viking”šefpavārs sadala viesus grupās, piedāvājot katram no viņiem pagatavot garnīru, desertu, ēstgribu, karstu ēdienu, pēc kura visi kopā ēdīs vārītus ēdienus.
Kulinārijas svētkiem ieteicams ceļojums uz Zviedriju. “Stokholmas garša” jūnijā (papildus ēdienu degustēšanai pasākuma dalībnieki baudīs muzikālus priekšnesumus un mākslas priekšnesumus) un oktobra Šokolādes svētkos (viesi tiks iepazīstināti ar šokolādes ražošanas tehnoloģiju, parādītas šokolādes skulptūras un uzaicināti piedalīties dažādos konkursos).
Fotogrāfijas