Lielbritānijas virtuve
Lielbritānijas mūsdienu virtuve ir slavena ar dažādiem ēdieniem, kas raksturo starptautisko kulinārijas tradīciju elementus.
Lielbritānijas nacionālā virtuve
Dažus nacionālos ēdienus bieži pasniedz ar dažādām mērcēm - ābolu, mārrutku, piparmētru, sarkano jāņogu un citām. Tā kā katram reģionam ir savi unikāli ēdieni, Anglijā ieteicams izmēģināt angļu steiku un Jorkšīras pīrāgu, Skotijā - auzu pārslu ar gaļu un garšvielām vai teļa gaļas gabaliņus ar subproduktiem, Velsā - jēra gaļu ar piparmētru mērci, Ziemeļīrijā - foreļu ēdienus.
Šajā sakarā par šīm virtuvēm vajadzētu runāt atsevišķi: zivis (virtuves siļķes, lasis, menca), gaļa (jēra gaļa, vistas gaļa, liellopa gaļa, cūkgaļa) un dārzeņu (galvenokārt cepti) ēdieni ir izplatīti angļu virtuvē; Skotijas virtuvē - dažādas zupas, graudaugu un gaļas ēdieni; īru virtuvē - jūras veltes, maize (augļi, soda, kartupeļi), sarkanās jūraszāles.
Populārie britu ēdieni:
- “lankašīras sautējums” (traukā gatavots ēdiens, kas pagatavots no kartupeļiem, gaļas, sīpoliem);
- “zivis un čipsi” (ceptas zivis un kartupeļu ēdiens, pasniegts ar mērci un citronu);
- “haggis” (trauks ar ķepām, jēra gaļu un garšvielām jēra vēderā);
- “simbolu” (augļu pīrāgs ar mandeļu pastu).
Kur izmēģināt nacionālo virtuvi?
Tā kā saskaņā ar Lielbritānijā iedibinātajām tradīcijām brokastis notiek plkst. 07: 00-08: 00, pusdienas pulksten 13:00, vieglas pusdienas pulksten 17:00 un vakariņas pulksten 19:00, vietējās kafejnīcas ievēro to pašu ēdienu grafiku. un restorāni.
Londonā jūs varat apmeklēt “Vakariņas sagatavoja heston blumenthal” (Restorānā tiek pasniegti dažādu laiku angļu virtuves ēdieni (izmēģiniet teļa asti ar safrānu, ķemmīšgliemenes ar gurķu mērci) un oriģinālās delikateses; un tā kā restorāns ir ļoti populārs, vislabāk ir rezervēt galdiņu mēnesī), Braitonā - “Akmeņogļu nojume” (specializējas angļu virtuvē, galvenokārt gaļā un zivīs; ja vēlaties, varat apmeklēt pasākumu “Vīna klubs”, organizēts vairākas reizes mēnesī) Edinburgā - “Valvona un krolla” (iestāde specializējas skotu virtuvē, kas piedāvā plašu mājās gatavotu kūku un vīna izvēli), Glāzgovā - “Melno aitu bistro” (apmeklētāji šeit tiek uzskatīti par leģendāriem “haggis” un “svētdien cepts jērs”).
Lielbritānijas gatavošanas kursi
Tiem, kas vēlas, tiek piedāvāts reģistrēties kursos Anglijas kulinārijas skolā (Oksfordā) “Quat’ Saisoni”: nodarbības ir paredzētas 1-4 dienām (cilvēku skaits grupā nepārsniedz 6), un tās galvenās tēmas ir šādas - “Valentīna dienas vakariņas”, “Veģetārie pusdienas”, “Mācīšanās gatavot 1 dienā”.
Ceļojumu uz Lielbritāniju var ieplānot tā, lai tas sakristu ar kafijas festivāliem (pavasaris, Londona), austeres (jūlijs, Whistable, Kent), sieru un vīnu (oktobris, Londona) vai restorānu festivālu (oktobris, Londona), par godu Londonā notiek gastronomijas ekskursijas. divstāvu autobuss.
Fotogrāfijas -
-
-
