Luksemburgas virtuve
Luksemburgas virtuve ir absorbējusi franču, beļģu un vācu gastronomijas tradīciju elementus. Turklāt Luksemburgas kulinārijā ir saglabātas receptes pirms gadsimtiem..
Luksemburgas nacionālā virtuve
Īpaši Luksemburga dod priekšroku gaļas ēdieniem “spriedelēja matbonbonbon” - kūpināta cūkgaļa ar skābu krējumu (trauku pasniedz ar pupiņām un kartupeļiem). Papildus tam valstī tiek sagatavotas melnas desas, cūkgaļas aspekts un piena cūkas, teļa sirds vai smadzenes ar kāpostu piedevām. Runājot par zivju ēdieniem, tos gatavo cepeškrāsnī vai uz grila no foreles, asari, līdakas un cita veida zivīm, pasniedzot tiem dārzeņus un saldskābo mērci. Maltītes laikā uz galda parasti liek dažādas marinādes, garšaugus un vietēji ražotu sieru. Saldais zobs Luksemburgā tiks piedāvāts baudīt kūkas ar atvērtu pildījumu augļu, ievārījuma, ievārījuma, šokolādes pastas veidā.
Populārie luksemburgiešu ēdieni:
- okstikla zupa;
- Luksemburgas truša cepetis;
- aknu kotletes ar kāpostiem;
- dārzeņi ar vārītu liellopa mēli un garšvielām;
- teļa gaļas aknu klimpas ar vārītiem kartupeļiem un skābētiem kāpostiem.
Kur izmēģināt nacionālo virtuvi?
Salīdzinot ar citām Eiropas valstīm, maltītes Luksemburgas restorānos ceļotājiem maksās nedaudz vairāk. Pasūtījis gaļas ēdienu restorānā, parasti var paļauties, ka tajā pasniegs dārzeņu garnīru vai cepīs dārzeņus (kartupeļi, bietes un redīsi tiek plaši izmantoti).
Lai apmierinātu izsalkumu Luksemburgā, varat nomesties restorānā “Le stubli” - šeit apmeklētājiem tiek pasniegti tradicionālie luksemburgiešu ēdieni (neatkarīgi no gada laika jūs pasniegs gaļas ēdieni, ieskaitot vienu no dārgākajiem gardumiem - putnu subproduktiem, bet vasarā - zivju un vēžu ēdienus). Vēl viena vieta, kuru ir vērts redzēt “Mousel kantīns” (kas specializējas luksemburgiešu virtuvē, restorāns piedāvā nobaudīt gaļas ēdienus un dzert tos ar izcilu alu).
Pavārmākslas kursi Luksemburgā
Luksemburgā ir profesionālo pavāru asociācija, kuras ēdināšanas laikā tiek organizētas kulinārijas meistarklases tiem, kas vēlas iepazīties ar Luksemburgas virtuvi. Ja jūs interesē degustēt vietējo vīnu, jums tiks piedāvāts izbraukums pa Vīnu ieleju, apmeklēt vīna pagrabus un mazos restorānus.
Var plānot Luksemburgas vizīti alus svētkos (septembrī) un Šūberfojera gadatirgū (augustā-septembrī), kuru laikā apmeklētājiem tiek dota iespēja dzert un ēst, baudīt tradicionālās vafeles ar zemenēm un krējumu, braukt pa vietējām atrakcijām.
Fotogrāfijas -
-
-
