Slovēnijas virtuve: Slovēnijas nacionālās virtuves fotogrāfijas, ēdieni un receptes
Slovēņu virtuve
Kāda ir Slovēnijas virtuve? Tā veidošanās notika Itālijas, Horvātijas, Ungārijas, Austrijas un Vācijas gastronomijas skolu ietekmē.
Slovēnijas nacionālā virtuve
Slovēnijas galda uzmanības centrā ir pirmie ēdieni: “gobovayuha” (porcīnu sēņu zupa, kas pasniegta maizes klaipī, kas iepriekš atbrīvots no drupatas) un “skāba juha” (zupa pagatavota ar cūkgaļas buljonu, dārzeņiem un etiķi). Jebkurā ēdienreizē tiek izmantots vietējais siers, un otro reizi viesi un Slovēnijas iedzīvotāji bieži tiek ārstēti “Krajinskas Klobas” (mārrutku desas), “Slovēņu pilafs” (to gatavo ar jūras veltēm), “vistas paprikash”(vistas paprika ar sarkano mērci “bechamel”).
Runājot par desertiem, Slovēnijā jums tiks piedāvāts izmēģināt valriekstu rullīti (“džemperis”), pankūkas, papildus kurām ir riekstu pasta un putukrējums (“miesnieks”), karstu ābolu un siera kūku (“ņurdēt”).
Populārie slovēņu ēdieni:
- “chevapchichi” (gaļas zupa ar desām);
- “tunka” (ēdiens ceptas cūkgaļas šķēles ar kausētu sviestu);
- “ганganis” (vārītas griķu bumbiņas, kuras papildina desas);
- “radžiniči” (Slovēņu bārbekjū);
- “chompe” (trauks ar ceptiem kartupeļiem un biezpienu).
Kur izmēģināt slovēņu virtuvi?
Brokastis, pusdienas un vakariņas vietējās ēdināšanas iestādēs nav pakļautas skaidram grafikam, tāpēc viesi var izsalkumu apmierināt jebkurā laikā un vietā. Jāpatur prātā, ka parasti gaļas ēdienu cena tiek norādīta bez garnīra izmaksām.
Ļubļanā nebūs lieki palutināt sevi ar Slovēnijas ēdieniem “Gostilna sestica” (Pirmkārt, jums tiks piedāvāts izmēģināt Slovēnijas sierus - ar pelējumu, pikantiem, kūpinātiem; ēdienkartē atradīsit arī gaļas un desu, skābo kāpostu, mājās gatavotu kartupeļu ar sīpoliem, ķiploku, tradicionālā mājas vīna maisījumu, un piektdienās jūs gaidīs Slovēnijas vakars ar dzīvo nacionālo mūziku), Mariborā “Stajerc” (šajā krodziņa krodziņā viesi tiek cienāti ar slovēņu alu un izcilām uzkodām, piemēram, desām, mājās gatavotu šķiņķi, slovēņu gulaša bograc), Portorozā - “Cantina di pesce” (apmeklētāji ēdienkartē atradīs īpašu slovēņu ēdienu - Gamberetti ar salātiem un ceptiem kartupeļiem).
Pavārmākslas kursi Slovēnijā
Vai vēlaties uzzināt, kā gatavot slovēņu 4 ēdienu vakariņas? Laipni lūdzam restorānā “Gostilna dela” (Ļubļana): šeit ir atvērti ēdiena gatavošanas kursi “Pavārs ēst Slovēnijā” (nodarbības notiek angļu valodā), kur pēc vārīšanas vakariņas tiks nobaudītas kopā ar 4 vietējā vīna veidiem.
Ir jēga ierasties Slovēnijā uz Vīna gadatirgu (Ļubļana, jūnijs) vai Sāls svētkiem (Piran, maijs), ko pavada tirdziņš, svinīgs gājiens, Slovēnijas gardumu degustācija (tie, kas vēlas, var apstāties pie Sāls muzeja).
Fotogrāfijas