Kubas virtuve: Kubas nacionālās virtuves fotogrāfijas, ēdieni un receptes
Kubas virtuve
Kubas virtuve ir “kokteilis” no kreolu, afrikāņu, spāņu un ķīniešu kulinārijas tradīcijām: viņas ēdieni ir garšīgi, vienkārši un barojoši.
Nacionālā virtuve Kubā
Gandrīz neviena maltīte nav pilnīga bez augļiem: Uz galda tiek pasniegti cepti banāni un ananāsi mērcē, augļu satricinājumi un salāti svaigi sasmalcinātā kokosriekstā. Turklāt tos izmanto mērču gatavošanai zivīm un gaļai. Sālīta menca ir Kubā pieprasīts produkts: piemēram, tā tiek pagatavota no tā, “sofrito” - ēdiens, kurā papildus mencai ietilpst dārzeņi un garšvielas (tas viss ir sautēts eļļā). Lai papildinātu šo ēdienu, ir cepta maize..
Saldumu fani tiek apstrādāti ar Kubas saldējumu Liberty salā (“coppelia”), saldais gvajaves pīrāgs (“masa real de guayaaba”), siera deserts ar augļiem, banāni “flambé” (tos rotā piparmētra un mandeles, iepriekš iemērktas karstā karamelē).
Populārie kubiešu ēdieni:
- “arroz con polo” (ēdiens vistas sautējums ar rīsiem);
- “ahiaco criollo” (trauks bieza kubiešu zupas formā, kurai pievienoti kukurūza, gaļa, juka, citrons, ķirbis, banāns un mērce);
- “piekrītu” (trauks ar rīsiem un ziedkāpostiem);
- “picadillo” (cepetis ar liellopa gaļu, rīsiem, melnajām pupiņām, tomātiem un pipariem);
- “mango medaljons” (liellopu gaļas, vīna, mango un garšvielu sautējums).
Kur izmēģināt kubiešu virtuvi?
Neskatoties uz to, ka Liberty salā nav tik daudz klasisko restorānu, jums tos nebūs grūti atrast - barkeri jums palīdzēs (viņi jums parādīs ceļu).
Maz ticams, ka apkalpošana Kubas restorānos jūs pievils, jo pārtikas uzņēmumu darbinieku galvenos ienākumus veido dzeramnauda (parasti tiek atstāti 10% no kopējā rēķina). Padoms: rūpīgi izpētiet izvēlni pirms pasūtījuma veikšanas - dažās ēdināšanas iestādēs tūristu vietās kopējam rēķinam tiek pievienoti līdz 25% no pakalpojuma maksas.
Lai apmierinātu izsalkumu Havanā, ieteicams to apmeklēt “El aljibe” (šeit jums vajadzētu izmēģināt parakstu trauku - “pollo asado”, pasniedz ar rūgtu apelsīnu mērci), Santjago de Kubā - “Paladara salons tropisks” (šajā kubiešu restorānā tiek pasniegti galvenokārt vistas ēdieni un dažādi ruma bāzes kokteiļi).
Pavārmākslas kursi Kubā
Tūristi, kas atpūšas Kubā, var veikt garšīgu braucienu pa gastronomiskiem maršrutiem, kas saistīti ar tradicionālajiem vai mūsdienu Kubas virtuves ēdieniem (pēdējā maršrutā viņi tiks nobaudīti un piedalīsies banānu čipsu, fritieru no malangas un kukurūzas, kā arī banānu bumbiņu gatavošanā)..
Ceļojumu uz Kubu var noteikt tā, lai tas sakristu ar kulinārijas svētkiem “Varadero gardēdis” (Jūnijs, Varadero), kuras laikā viesus priecēs meistarklases, degustācijas, produktu prezentācijas, konkursi un citi izklaides pasākumi.
Fotogrāfijas