Tradicionālā Īrijas virtuve
Ēšanu Īrijā raksturo tas, ka vietējie ēdieni ir garšīgi, vienkārši un veselīgi (tie tiek gatavoti no bioloģiskiem produktiem), bet ēšana vietējās iestādēs ir diezgan dārga.
Ja jūsu mērķis ir ietaupīt naudu, tad ieteicams doties uz lauksaimnieku tirgiem vai pārtikas lielveikaliem. Ja jūs nevēlaties gatavot pats, tad ātrās ēdināšanas restorānos vai krodziņos varat paēst par pieņemamām cenām (pusdienu krogos jums tiks pasniegta cepta gaļa, dārzeņi un kartupeļi).
Pārtika Īrijā
Īrijas diētā ir gaļa, piena produkti, dārzeņi, zivis un jūras veltes (omāri, garneles, austeres, gliemenes). Vietējie iedzīvotāji bieži ēd gaļas ēdienus, un daudzi īru šefpavāri saskaņā ar senču tradīcijām gaļu gatavo uz atklātas uguns, malkas vietā izmantojot kūdru.
Īrijā jums vajadzētu izmēģināt kartupeļu biezeni ar zaļajiem sīpoliem (champ); kartupeļu pankūkas (kastes); jēra sautējums ar kartupeļiem, seleriju, sīpoliem un burkāniem (īru sautējums); sodas maize; jūras velšu pīrāgs; zivju kulebyaku (“sefood share”); sautēta jēra gaļa (“stu”); kūpināts lasis ar dārzeņiem; austeres ar jūras aļģēm; sālīta liellopa gaļa ar burkāniem; jūras aļģu suflē.
Kur paēst Īrijā? Jūsu rīcībā:
- restorāni ar īru, franču, ķīniešu, indonēziešu, itāļu, kubiešu virtuvēm;
- privāti ģimenes restorāni ar labu ēdienu par saprātīgām cenām;
- Īru krogi (šeit var pasūtīt zupas, salātus, sviestmaizes, zivju un gaļas ēdienus, lazanju un pīrāgus ar dažādiem pildījumiem);
- pašapkalpošanās ātrās ēdināšanas un uzkodu bāri.
Dzērieni Īrijā
Populārie dzērieni īru valodā - tēja, alus, viskijs. Putu dzērienu mīļotājiem vajadzētu izmēģināt Mērfiju’s, Ginesa, Beamish. Jāatzīmē, ka alkoholiskie dzērieni valstī ir diezgan dārgi..
Gastronomijas tūre uz Īriju
Dodoties gastronomiskajā ekskursijā uz Īriju, jūs apmeklēsit Kenmaras pilsētu (valsts dienvidrietumos) - šeit, vietējos restorānos, varat nobaudīt krabju smalkmaizītes ar balzamiko etiķi, pasūtīt siera šķīvi un lielisku svaigu lasi, kas cepta krējuma mērcē.
Gastronomijas tūres ietvaros apmeklēsit Kašelas pilsētu, kur izmēģināsit īru zilo sieru, kā arī Dublinu - šeit baudīsit kartupeļu sautējumus ar kāpostiem, sīpoliem un garšvielām, Adera ciematu - vietējos restorānos jums tiks pasniegta liellopa fileja, kazas siers, kartupeļu kroketes un paltuss, cepti sīpolu eļļā.
Ja rudenī plānojat ceļojumu uz gastronomijas tūri, varēsit apmeklēt kulinārijas festivālu, kas katru gadu notiek Kinsale - vietējos krogos nobaudīsit jūras velšu zupu, jēra gaļu ar garšvielām.
Brīvdienas Īrijā ir iespēja redzēt viduslaiku pilis, izklaidēties klubos, aktīvi atpūsties (niršana, sērfošana, zirgu izjādes, spēlēt golfu), apbrīnot oriģinālo dabu, nobaudīt labu virtuvi ar slaveno sautējumu.
Īrijas nacionālo ēdienu fotogrāfijas -
-
-
