ASV virtuve: ASV nacionālās virtuves fotogrāfijas, ēdieni un receptes
ASV virtuve
ASV virtuve - virtuve, kurā tiek izsekota starptautisko kulinārijas tendenču klātbūtne (tā radusies Āzijas, Eiropas un Āfrikas gastronomisko atkarību ietekmē).
ASV nacionālā virtuve
Gatavošanā izmanto pupas, dārzeņus (ķirbi, kartupeļus, sparģeļus, kukurūzu, ziedkāpostu), zivis, rīsus, gaļu (tītara, liesās cūkgaļas, liellopa gaļas). Ja mēs runājam par pirmajiem kursiem, tad buljoni un biezeņu zupas tiek turēti ļoti augstu, un, ja par gaļas ēdieniem, tad tie lielākoties ir sālīti un nav pikanti - ja ir vēlēšanās, katrs pie galda jau papildina savu ēdienu ar nepieciešamajām garšvielām un mērcēm. Amerikāņi kā nacionālos ēdienus iekļauj pildītu tītaru, vistu, liellopa gaļu ar asinīm, steikus, ceptas pupiņas.
Populārā amerikāņu virtuve:
- Valdorfa salāti (tos gatavo no sarkanajiem pipariem, saldajiem un skābajiem āboliem, valriekstiem, selerijas un papildina ar majonēzi);
- "gliemene biezzupa" (zupa ar jūras veltēm un tomātiem uz caurspīdīga buljona);
- "steiks" (liellopa gaļas steiks tiek grilēts vai uz grila).
Kur izmēģināt nacionālo virtuvi?
Ēšana Amerikā nozīmē ne tikai došanos uz ātrās ēdināšanas restorāniem, kur var iegādāties sviestmaizes, hamburgerus un citus ātros ēdienus. Ja vēlaties, varat apmeklēt iestādes, kur jums tiks pasniegti dažādi vietējie ēdieni. Nelielas ģimenes kafejnīcas izceļas no Amerikas institūcijām - tās ir par pieņemamu cenu (izņemot dzērienus, pusdienas šeit maksās 10–15 USD) un etiķeti. Ir vērts atzīmēt, ka galvenā ēdiena cenā parasti ietilpst arī dārzeņu salātu izmaksas.
Vašingtonā tūristiem ieteicams palūkoties Zilo pīļu krodziņā (amerikāņu virtuve specializējas krabju kūkās, sautētā liellopa gaļā, ābolu pīrāgā) un Ņujorkā E&E Grill mājā (iestādē, kas specializējas steiku, gaļas karbonādēs un jūras veltes), Losandželosā - "In-N-Out Burger" (hamburgeru cienītājiem šeit patiks - restorānā varat atrast dažādas šī ēdiena variācijas, kas pasniedz dažādas mērces, sinepes un kečupu, un šeit viesiem tiek dota iespēja izveidojiet savu hamburgeru, eksperimentējot ar galvenajiem komponentiem). Padoms: tā kā standarta porcijas ir diezgan lielas, nepasūtiet daudz ēdienu vietējos ēdināšanas punktos, jo parasti frī kartupeļi un salāti tiek piestiprināti pie “daudzstāvu” siera burgera (pat visnotaļ izsalcis tūrists noteikti ēdīs šādu ēdienu).
Pavārmākslas kursi ASV
ASV apmeklētāji var apmeklēt gatavošanas nodarbības Amerikas Kulinārijas institūtā (Ņujorkā) vai Sandjego Kulinārijas institūtā (Sandjego). Ir vērts atzīmēt, ka kursi ir paredzēti gan vairākām dienām, gan vairākiem mēnešiem..
ASV viesiem ieteicams apmeklēt valsti Pārtikas un vīna festivāla (oktobris, Ņujorka), Cūkgaļas rētu festivāla (novembris, Dienvidkarolīna), Omletes festivāla (novembris, Abbeyville) laikā..
Fotogrāfijas